En fremragende kinesisk traditionel ret, der ikke efterlader nogen ligeglad!
Er det nødvendigt
- - 350 g mørbrad (afskåret overskydende fedt)
- - 2 spsk. l. whisky eller tør sherry
- - 4 spsk. l. soya sovs
- - 1 spsk. l. ris eller hvidvineddike
- - 2 spsk. l. finhakket ingefærrod
- - 1/2 spsk. l. tomatpuré
- - 1 spsk. l. mørkt eller let rørsukker
- - 1 spsk. l. olivenolie
- - 1 lille rød paprika, tyndt skåret
- - 4 unge løg, hakket
- - 8-12 litchi (skræl og fjern frø)
Instruktioner
Trin 1
Skær kødet diagonalt i meget tynde skiver og læg det i en skål. Hæld den alkoholholdige drik og 2 spsk sojasovs i. Rør godt, dæk og sæt til side.
Trin 2
I en lille skål kombineres den resterende sojasovs med eddike, ingefær, tomatpasta og sukker. Smid lammet i et dørslag.
Trin 3
Varm olie i en wok eller en stor stegepande, tilsæt peber og løg og kog i 1-2 minutter. Tilsæt lammet og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil det er mørt.
God appetit!