Courgette er et virkelig alsidigt produkt, der passer godt til kød, fjerkræ, fisk, svampe, grøntsager, alle slags saucer og krydderier. Det er grunden til, at mindst en haveseng på stedet for en moderne russisk sommerbo er optaget af disse sjove og utroligt velsmagende "puzaner". Du kan tilberede alt, hvad du vil have af courgette, især hvis du har en så nyttig enhed som en langsom komfur ved hånden.
Stewed courgette i creme fraiche
I modsætning til den traditionelle måde at skabe kulinariske mesterværker på, beholder courgetteretter i en multikooker deres smag og nyttige egenskaber. Den nemmeste måde at tilberede courgette på er at gryde dem i creme fraiche.
Opskriften kræver brug af ingredienser som:
- courgette - 1 kg;
- løg - 2 stk.;
- creme fraiche - 1 glas;
- stivelse - 1. l.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter
- dild - 1 flok;
- salt og peber efter smag.
Vask courgette, skræl dem af, fjern frøene og skær dem i 2 cm tykke cirkler, del dem hver i halvdelen. Skræl løg, vask det, skær det i halve ringe.
Tænd for multikogeren, indstil "Fry" -tilstanden, smør apparatets skål med vegetabilsk olie og læg løgene i den. Steg løg med konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun, hæld courgette i multikogeren, tilsæt salt og peber, bland ingredienserne grundigt, luk multikogeren med et låg og tænd for "Stew" -tilstand.
Simre courgette i en langsom komfur i 15 minutter. Efter denne tid skal du åbne låget på apparatet, hæld creme fraiche blandet med stivelse over grøntsagerne og tilsæt finhakket urter til courgetteretten tilberedt i en langsom komfur.
Courgette kaviar i en langsom komfur
Opskriften på squashkaviar i en langsom komfur er også ret original og involverer brugen af produkter som:
- courgette - 2 kg;
- gulerødder - 300 g;
- løg - 300 g;
- tomater - 300 g;
- Bulgarsk peber - 300 g;
- tomatpuré - 3 spsk. l.;
- salt - 1 spsk. l.;
- vegetabilsk olie til stegning.
For at tilberede squashkaviar i en langsom komfur, der smager som en butik, skal du bruge store grøntsager med modne frø.
For at tilberede courgette i en langsom komfur på denne måde skal du vaske grøntsagerne grundigt. Hak gulerødderne på et groft rivejern, skræl frøene og skær dem i strimler, finhak løg. Fjern skræl fra tomaterne, skræl zucchini fra skræl og frø, skær grøntsagerne i små terninger.
Den første del af zucchini-kaviaropskriften er den alternative stegning af grøntsager i en multikoger med låget åbent og "Fry" -tilstanden indstillet:
- gulerødder - 10 minutter;
- løg - 5 minutter;
- peber - 7 minutter;
- tomater - 10 minutter.
Efter at have steget, læg zucchini i multikogerskålen, luk enheden med låget, kog i 20 minutter i "Fry" -tilstand, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt stegte grøntsager, tomatpasta og salt i zucchini'en, dæk multikogeren med et låg, og indstil "Stew" -tilstanden i 15 minutter. Slib den tilberedte vegetabilske blanding ved hjælp af en nedsænkelig blender, indtil der dannes en homogen konsistens, kog den resulterende courgettekaviar i tilstanden "Damptilberedning" i 5 minutter.
Courgette-kaviar tilberedt efter denne opskrift i en langsom komfur kan bruges som et præparat til vinteren eller som en forretter til en festlig og hverdagsfest.
