Hvordan Man Laver Broccoli Lækkert

Indholdsfortegnelse:

Hvordan Man Laver Broccoli Lækkert
Hvordan Man Laver Broccoli Lækkert

Video: Hvordan Man Laver Broccoli Lækkert

Video: Hvordan Man Laver Broccoli Lækkert
Video: Sådan laver du sprød og lækker Broccoli af E&G 2024, Marts
Anonim

Aspargeskål eller broccoli er en af de sundeste grønne grøntsager omkring. Uåbnede blomsterblomstrer bruges til mad, som efter varmebehandling bliver blød og får en delikat smag.

Hvordan man laver broccoli lækkert
Hvordan man laver broccoli lækkert

Er det nødvendigt

    • Til broccoli med ostemousse:
    • - 200 g broccoli-kål
    • - 50 g let saltet laks
    • - 100 g Lamber-ost, 15% fedt
    • - 50 ml fløde
    • - 1 æggeblomme
    • - 20 ml olivenolie
    • - 2 spsk. l. citronsaft;
    • - salt
    • formalet sort peber efter smag.
    • Til broccoli
    • bagt med hvidløg og ost:
    • - 1,5 kg broccoli-kål
    • - 200 g hård ost
    • - 10 fed hvidløg
    • - 2 spsk. l. olivenolie;
    • - salt efter smag.
    • For en baconindpakket broccoli-snack:
    • - 0,5 kg broccoli
    • - 150 g bacon
    • - 125 g forarbejdet ost.

Instruktioner

Trin 1

Broccoli med ostemousse

Adskil broccoli i blomsterstande, vask i koldt vand. Kog kålen i saltet vand i 3-5 minutter, indtil den er øm. Kast det i et dørslag og hæld det over med isvand. Dryp derefter med olivenolie og drys med citronsaft.

Trin 2

Skær let saltet laks i små stykker. Riv Lambert-osten på et fint rivejern. Overfør den til en lille gryde, hæld fløden i og læg den på lav varme. Varm blandingen, men kog den ikke. Hæld æggeblommen i og bland godt.

Trin 3

Fjern blandingen fra varmen, tilsæt hakket laks til den. Pisk blandingen med en blender. Placer den kogte broccoli på portionerede plader og top med ostemousen.

Trin 4

Broccoli bagt med hvidløg og ost

Skær broccoli-blomster i to. Anbring kålen i kogende saltvand og kog i 3-5 minutter, indtil den er øm. Tøm derefter vandet og tør broccoli.

Trin 5

Hak hvidløg. Varm olivenolie i en stegepande. Tilsæt hakket hvidløg og sauter på medium varme, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt kogt broccoli, rør kålen med hvidløg og sluk for varmen.

Trin 6

Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en bageplade med olie og overfør kålen til den. Riv hård ost og drys broccoli over. Bages i ca. 10 minutter, indtil osten er helt smeltet. Server den færdige skål straks varm.

Trin 7

Broccoli i bacon-forretter

Kog broccoli blomster indtil de er bløde. Skær baconet i tynde strimler. Skær blød smeltet ost i små skiver.

Trin 8

Anbring en broccoli-blomsterstand og en skive ost på hver strimmel bacon. Rul baconet tæt op. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Anbring forretten i en form og lad den stå i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 5 minutter. Cool og server.

Anbefalede: