Kyllingekød bruges ofte i kost og daglige måltider. Og det er ikke overraskende: du kan tilberede en masse velsmagende og sunde retter fra øm og fedtfattig kylling yam. Hvis du koger kylling, får du en vidunderlig kyllingekraft, der kan spises som en enkeltstående skål eller bruges som base til forskellige supper og saucer.
I dette tilfælde vil det ikke være svært at tilberede kylling: kyllingekød, helst ikke frossent, skal vaskes grundigt og koges med løg og laurbærblade i saltet vand. Kyllingekød bruges også til tilberedning af anden retter - for eksempel kan du gyde kylling med grøntsager eller tilberede kyllingekoteletter.
Hvis du ikke har meget tid, kan du simpelthen stege kyllingekødet i form af en hugget eller skære det i portioner. Steg kylling er let: takket være kødets lette, delikate struktur steges kyllingestykkerne hurtigt, dækket af en appetitlig gylden skorpe. Du kan også tilberede kylling på en sådan måde, at den færdige skål bliver en ægte dekoration af ethvert festbord. For at gøre dette kan du bage kylling med krydderier og hakket kød.
Vi har brug for: frisk kylling, et halvt kilo hakket svinekød, tre løg, tre skiver hvidt brød gennemblødt i mælk, en halv kilo svampe, to æg og en dåse dåse ananas.
- Brug frisk kylling, der aldrig har været frossen.
- Lav hakket kød til fyldet: Bland de stegte svampe, lidt stegt hakket svinekød, finhakket eller hakket løg, hvidt brød, æg og finhakket ananas. Bland alt grundigt.
- Gnid den vaskede og tilberedte kylling ind og ud med karrykrydderi.
- Fyld kyllingen med kogt hakket kød, og pas på ikke at fylde den for hårdt. Efter endt fyldning syes hullet op med tråd.
- Gnid kyllingens yderside med salt og peber, hvis det ønskes, kan du belægge slagtekroppen med sojasovs.
- Forvarm ovnen til 180 grader, og send kyllingen derhen, tidligere lagt i en smurt form.
- Bag kyllingen ved 180 til 210 grader i 70 til 80 minutter. Tilberedningstiden afhænger direkte af størrelsen på kyllingekroppen. Den færdige skål kan spises både varmt og koldt.
