Boghvedegrød er en velkendt og elsket sideskål af mange. For nylig er forskellige diæter baseret på boghvede blevet udbredt. Tilhængere af en sund livsstil hævder, at boghvede slet ikke skal koges, og det vil være meget mere nyttigt, hvis du bare brygger det. Og hvordan og hvad man skal brygge - det afhænger alt af, hvilket produkt du vil få som resultat.
Er det nødvendigt
-
- boghvede korn
- salt
- kogende vand
- kefir - hvis du ønsker at få en diæt og medicinsk fad
Instruktioner
Trin 1
Inden kogning af korn skal det ordnes. Boghvede indeholder ofte små sten. Hvis du finder en sådan rullesten i din grød, kan du endda knække en tand. Så vi undersøger omhyggeligt kornene og adskiller alle urenheder.
Trin 2
Skyl de sorterede kornprodukter - boghvede er ofte støvet. Det er bedre ikke at skylle i et dørslag, gennem hvilke huller små korn ofte falder ud. Det er nødvendigt at hælde boghvede i en beholder og fylde den med vand. På samme tid flyder små pletter og fremmede frø op, og de kan let drænes sammen med vand. Vi gentager dette, indtil det drænede vand er klart.
Trin 3
Tag boghvede og hæld kogende vand over 1 kop korn og 2 kopper kogende vand. Hvis du skal tilberede en sideskål, skal du lægge salt på bunden af skålen. Hvis det ønskes, kan du tilføje tørre krydderier og hakkede tørre urter i stedet for salt. Og hvis du forbereder en skål til "boghvede-diæt", er salt ikke nødvendigt. Efter at have hældt kogende vand over er det bedst at pakke opvasken med fremtidig grød - i et tæppe i puder kan du simpelthen dække det med et håndklæde. Om et par timer absorberer boghvede vand, svulmer op, og du får en smuldrende grød. Du kan gøre det om aftenen og om morgenen vil alt være klar. Eller omvendt, bryg korn om morgenen til en sidefad til middag. Alt hvad du skal gøre er at opvarme skålen og tilføje olie, hvis du vil. Sådan boghvede bevarer alle næringsstoffer og vitaminer.
Trin 4
Du kan hælde boghvede ikke med kogende vand, men med kefir, og så får du en diæt og endda medicinsk skål. Læg 1-2 spiseskefulde korn i et glas og hæld kefir på toppen. Igen, som i det første tilfælde, kan du gøre dette om morgenen - og derefter om aftenen har du en let middag. Eller hæld boghvede med kefir om natten - dietten er morgenmad klar. Det menes, at denne skål er meget nyttig for diabetikere. Det normaliserer også fordøjelsen og er nyttigt til forstoppelse. Boghvede indeholder meget jern, så at spise denne skål øger hæmoglobin.
