Kage "Prag" er elsket af mange mennesker over hele verden for sin unikke, delikate og meget lyse smag. Du kan forberede en sådan dessert derhjemme med dine egne hænder.
Er det nødvendigt
- • 350 g hvedemel;
- • 1 tsk naturlig kaffe
- • 5 æggeblommer til dej og 5 til fløde;
- • et fuldt glas granuleret sukker;
- • salt;
- • 450 g smør;
- • 120 g chokolade;
- • Et halvt glas kakaopulver;
- • 8 æggehvider;
- • 1 spsk bagepulver;
- • ½ glas solsikkeolie;
- • ¾ glas vand til dejen og ¼ glas til fløde;
- • 4 spiseskefulde kondenseret mælk;
- • 100 g fløde.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at forberede kagedejen. Hæld kakaopulver og kaffe i varmt vand, bland.
Trin 2
Hæld granuleret sukker i æggeblommer og hæld solsikkeolie i, bland godt. Som et resultat skal det granulerede sukker opløses. Den resulterende blanding skal overføres til den opløste kakao og blandes grundigt igen.
Trin 3
Hvedemel skal blandes med en knivspids salt og bagepulver. Så sigtes melet. Yderligere skal den tilsættes i ikke meget store portioner til den tidligere opnåede blanding under systematisk omrøring. Sørg for, at der ikke er klumper.
Trin 4
Hæld æggehviderne i en dyb kop og tilsæt lidt salt, og slå derefter med en mixer. Som et resultat skal der dannes et stærkt skum. Derefter skal de piskede æggehvider blandes omhyggeligt med den tilberedte dej. Det er bedst at gøre dette med en spatel, så massen forbliver mere luftig.
Trin 5
Forbered formularen. For at gøre dette, smør det med olie og drys med lidt mel. Del dejen i 2 lige store portioner. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Efter 45-50 minutter vil kagen være klar. Gentag med 2 stykker dej.
Trin 6
Placer de varme kager på et rist, og vent, indtil de køler ned. Skær derefter hver kage i længderetningen. Som et resultat får du 4 kager.
Trin 7
Hæld vand, kondenseret mælk og æggeblommer i en gryde. Du skal koge massen på minimal varme under kontinuerlig omrøring, indtil den bliver homogen. Derefter skal den fjernes fra komfuret. Hæld hakket chokolade i den. Rør, indtil den smelter.
Trin 8
Læg smørret i en dyb kop og visp. Hæld den tilberedte masse med chokolade i portioner, mens du smører smørret kontinuerligt.
Trin 9
Form kagen. Læg kagerne oven på hinanden, smør hver med fløde. De skal også belægge toppen og siderne af desserten. Drys chokoladechips på kagen, hvis det ønskes. Anbring på køleskabshylden i et par timer.
