Der er ikke altid mulighed og ønske om at købe en lækker frisk kage til hjemmet eller festlig te drik. Og så prøver værtinder at lave noget hurtigt og meget usædvanligt. En reel frelse i en sådan situation vil være en kage lavet af færdige vaffelkager gennemblødt i fløde.
Der er mange muligheder for vaffelkagecreme, og valg af ingredienser afhænger direkte af smagspræferencer.
Rømme viser sig at være meget delikat og luftig, kræver ikke særlige økonomiske omkostninger eller specielle færdigheder. For at forberede det har du brug for:
- creme fraiche 20% - 0,4 kg;
- vaniljesukker - 1 tsk;
- melis - 150 g.
Inden du begynder at forberede cremen, skal du afkøle cremen (læg den i fryseren i 5-10 minutter, i en skål isvand osv.), Læg derefter produktet i en dyb skål og slå med en mixer ved lav hastighed indtil der dannes et tykt skum. Sigt pulveriseret sukker og tilsæt cremen sammen med vaniljesukker, bland alt godt og smør oblatkagerne med den resulterende fløde. Hvis det ønskes, tilsæt bær, nødder, kandiserede frugter osv. Til cremen. Det anbefales ikke at opbevare creme fraiche i lang tid, fordi det er ikke særlig vedholdende og begynder efter et stykke tid at eksfoliere.
Fløde af smør og kogt kondenseret mælk er ideel til en vaffelkage. For at forberede det har du brug for:
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- smør (uden spredning) -200-250 g;
- vanillin - på spidsen af en kniv.
Vi tager først smøret ud af køleskabet, så det smelter. Læg det i en skål, og slå med en mixer ved lav hastighed, indtil den bliver til en homogen hvid våde. Derefter begynder vi at tilsætte kondenseret mælk i små portioner - 1-2 spsk hver uden at stoppe piskningen. Pisk smør med kondenseret mælk, indtil det er blødt, tilsæt vanillin (vaniljesukker), bland og belæg waferkagerne.
Kogt kondenseret mælk kan udskiftes med almindelig kondenseret mælk, så længe den ikke er for flydende.
