Hver husmor skal have til rådighed færdige vaffelkager, som kan købes i enhver købmand. Ved hjælp af sådanne kager som en base kan du piske op for eksempel en lækker vaffelkage til te eller snackkager og møde uventede gæster.
Sådan laver du Napoleon-kage af oblatkager
Du får brug for:
- otte færdige vaffelkager;
- 500 gram sød krakker
- 300 ml kondenseret mælk
- 500 ml tyk creme fraiche
- et glas sukker
- 150 gram valnødder
- en pose vanillin.
Til glasur:
- 50 gram smør
- tre spiseskefulde sukker
- tre spiseskefulde kakao
- fem spiseskefulde vand.
Pisk creme fraiche med sukker og vanille, indtil sukkerkornene er helt opløst. Bland derefter kakao, vand, smør og sukker i en metalbeholder, sæt blandingen i brand og kog den under konstant omrøring.
Placer vaffelskorpen på en bred flad skål, belæg den med kondenseret mælk og top med søde kiks. Coats kagerne med creme fraiche ovenpå og drys med en lille mængde hakkede nødder. Sæt derefter den anden vaffelkage på cremen og gentag lagene i samme rækkefølge. På denne måde skal du samle hele kagen. Når kagen er samlet, skal du trykke let ned med dine hænder og dække med glasur. Anbring desserten et køligt sted i mindst en time.
Sådan laver du vaffelskorpekødkage
Du får brug for:
- emballering af waferkager;
- 350-400 gram hakket kød
- to mellemstore gulerødder
- et æg;
- to løg
- 200 ml creme fraiche
- 100 gram ost
- krydderier (efter smag)
- vegetabilsk olie.
Skræl løg og gulerødder, hak grøntsagerne, salt dem og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg hakket i en dyb skål, salt og peber, tilsæt ægget og bland alt godt. Når ovenstående arbejde er udført, kan du begynde at samle kagen. Placer vaffelskorpen foran dig, pensl den med creme fraiche og fordel halvdelen af kødpåfyldningen på den, og dæk den derefter med den anden skorpe. Smør også den anden kage med creme fraiche, og læg derefter halvdelen af løg-gulerodsfyldningen på den. Saml kagen i denne rækkefølge, indtil du løber tør for kager og påfyldning. Smør den sidste kage med creme fraiche, overfør kagen til et bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 35-40 minutter. Fjern skålen efter et stykke tid fra ovnen og drys med revet ost.
Hvordan man laver leverkage af oblatkager
Du får brug for:
- 200 gram kogt kød
- 200 gram kyllingelever
- 500 gram friske champignoner
- en løg
- 200 ml mayonnaise
- otte oblatkager
- 300 gram ost
- krydderier (efter smag).
Riv osten, før det kogte kød sammen med leveren gennem en kødkværn og salt. Skræl og hak svampe og løg, og steg derefter til de er møre over svag varme. Placer to kager foran dig, belæg dem med mayonnaise, læg en lille mængde hakket lever på dem og fordel jævnt over toppen af kagerne. Dæk med den tredje kage ovenpå, belæg den med mayonnaise og spred løg-svampefyldet på den. Fortsæt med at samle kagen, indtil du løber tør for kager. Drys den sidste kage med revet ost, og læg derefter selve kagen i mikrobølgeovnen i fem til syv minutter.
Opskrift på en lækker kage lavet af vaffelkager
Du får brug for:
- emballering af waferkager;
- chokoladebar;
- en dåse kogt kondenseret mælk
- en pakke smør
- en pose vanillin.
Sæt kogt kondenseret mælk, blødgjort smør og vanillin i en dyb skål, og slå derefter alt sammen med en mixer. Placer vaffelskorpen foran dig, belæg den med den tilberedte fløde, dæk den derefter med den anden skorpe og spred den også med sød fløde. På denne måde skal du samle hele kagen. Smelt chokoladen i et vandbad og hæld den over den færdige kage. Lad desserten stå ved stuetemperatur i et par timer, og læg den derefter i køleskabet i en time.
