En velsmagende og let teskål kan tilberedes uden at ty til bagning. Prøv at lave en delikat cottage cheese dessert og luftig soufflé, glæde dine kære og dig selv.
Tør et pund hytteost gennem en sigte. Tilsæt et glas mælk eller yoghurt til cottage cheese (creme fraiche er også mulig), et glas sukker (eller mindre - efter eget skøn), æggeblommer - 3 stykker, selvom det vil være lækkert uden dem. Rør alt godt.
Forbered gelatine (30 gram) i henhold til instruktionerne på pakken.
Afkøl gelatinen, hæld i ostemassemassen, rør forsigtigt igen. Hæld i en form, helst en delt. Lad det stå i køleskabet i to til tre timer. Overfør derefter til en skål, pynt med bær, frisk frugt eller syltetøj.
Du kan først lægge chokoladekager på en skål, suge dem i sirup og derefter lægge en cottage cheese-dessert på dem.
Fra de resterende proteiner skal du tilberede en luftig soufflé. For at gøre dette skal du suge en og en halv spiseskefuld gelatine i 4 spsk vand (kogt). Pisk de afkølede proteiner (3-4 stykker) i en blender i et stærkt skum, gradvist i en tynd strøm, tilsæt pulveriseret sukker (et halvt glas er nok). I mellemtiden vil gelatine svulme op, tilføje det til proteinerne. Citronsyre gør heller ikke ondt - bare lidt på spidsen af en kniv. Anbring i skåle, drys med revet chokolade eller marmelade til lette, overskyede sommerdesserter.
© Alle rettigheder forbeholdes. Især for hvor simpelt! Silaeva O. E. 2013-19-05
