Der er visse nuancer, når man spiser melon. Ved første øjekast ser det ud til, at det kunne være lettere - vask det i rindende vand, skær melonen i halve, fjernede frøene, og du kan sikkert spise den og nyde den fantastiske smag og behagelige aroma.
Der er et par ting at vide, der er ekstremt vigtige.
Før brug er det bydende nødvendigt at skylle melonen grundigt under rindende varmt vand og sæbe. Da der i melonens hud og på dens overflade er toksiner til stede i en ubegrænset mængde.
Opbevar ikke skåret eller halvspist melon ved stuetemperatur eller varm. Hvis melonen ikke spises helt ad gangen, skal du straks sætte den i køleskabet.
Melon er meget uønsket at bruge i kombination med koldt vand eller gærede mejeriprodukter. Alkohol og mælk i kombination med melon øger også risikoen for fordøjelsesbesvær.
Melon er et meget tungt produkt, og det anbefales derfor at spise det mellem måltiderne, men ikke nødvendigvis efter måltiderne, men ikke på tom mave.
Brug af melon anbefales ikke særlig godt til mennesker, der lider af diabetes mellitus, forværring af mavesårssygdom såvel som til gravide og ammende mødre.
Hvis du vil købe en melon af fremragende kvalitet, er det bedst at gøre det i sæsonen, nemlig i slutningen af august eller begyndelsen af september. Meloner fra senere modningsperioder har den største fordel, da de dyrkes uden brug af filmovertræk, og der anvendes mindre pesticider og mineralgødning.
