Hytteost er et meget velsmagende og sundt produkt, men for at det virkelig skal være nyttigt, skal du købe et kvalitetsprodukt. Dette fermenterede mejeriprodukt har karakteristiske træk, der hjælper med at skelne kvalitet fra lav kvalitet.
Instruktioner
Trin 1
Smag. I hytteost af høj kvalitet er den lidt sur. En for sur smag indikerer dog, at produktet er blevet forværret eller begynder at blive surt, og den bitre smag taler også om det samme. Men hytteosten bør heller ikke være sød, hvis det er det samme, så tilføjede producenterne, der ønsker at skjule den sure smag, sukker til det.
Trin 2
Farve. Farven på naturlig hytteost er hvid, muligvis med en cremet farvetone. Tilstedeværelsen af andre nuancer indikerer hans alderdom og fordervelse.
Trin 3
Lugt. På dette grundlag er det meget vanskeligt at begå en fejl i produktets holdbarhed. Højost af høj kvalitet skal lugte lidt surt, men under ingen omstændigheder stærkt surt eller bittert. Selvom du føler en lille afvigelse, er det bedre at undgå at købe sådan hytteost.
Trin 4
Konsistens. Hytteost kan have forskellig konsistens, det afhænger kun af producenten. Men du bør ikke vælge granulær cottage cheese, da den var underlagt behandling under tekniske forhold, sådan cottage cheese er ikke helt naturlig og har meget mindre nyttige egenskaber i sammensætningen end almindelig cottage cheese. Konsistensen afhænger af, hvor godt den er vredet ud af fugt.
Trin 5
Udløbsdato og emballage. Hytteost forringes hurtigt nok, så vælg dagens eller gårsdagens hytteost. Emballagen skal være tæt lukket. Hvis du køber cottage cheese efter vægt, skal du se på situationen. Det skal være et rent køligt sted med andre gærede mælkeprodukter, sælgeren skal bære handsker for at forhindre indtrængning af bakterier, beholderen, hvor produktet er placeret, skal være tæt lukket med et låg.
Trin 6
Produktets fedtindhold. Hvis du beslutter dig for at købe hytteost af høj kvalitet, skal den ikke være fedtfri eller for fed. Ellers mister den simpelthen alle sine gavnlige egenskaber. Derudover kan sådan hytteost indeholde fremmede komponenter.
Trin 7
Struktur. Sammensætningen bør kun antyde naturlige mælkekomponenter uden tilsætningsstoffer.
