Forskellige gryderetter er gode til at tilføje variation til et barns menu efter et år. Gulerødder indeholder mange vitaminer og elementer, der er nyttige for barnets krop. Derfor er gulerodsgryderet en god børneret. Alle ingredienserne fra denne opskrift kan bruges af et barn efter et år. Og metoden til madlavning af gryderet giver dig mulighed for at gøre det meget ømt.
Er det nødvendigt
- - 1 stor gulerod
- - 100 ml mælk
- - 50 g smør
- - 1 spsk. Sahara;
- - 1 æg
- - 3 spsk. semulje;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl gulerødderne og tre på et fint rivejern. På dette tidspunkt opvarmes gryden på komfuret.
Trin 2
Tilsæt en dråbe vegetabilsk olie til den varme gryde. Så spreder vi gulerødderne.
Trin 3
Tilsæt mælk og smør til gulerødderne. Lad det simre over svag varme i flere minutter.
Trin 4
Drys sukker på gulerødderne, rør og lad det simre videre.
Trin 5
Hæld semulje gradvist i gulerødderne, bland grundigt og lad dem simre over svag varme, indtil de er fortykkede.
Trin 6
Fjern stegepanden fra varmen, overfør gulerødderne til en anden skål og lad den køle af. På dette tidspunkt adskiller vi æggehvide og æggeblomme. Pisk proteinet i et stærkt skum. For at gøre dette skal du begynde at slå i langsom hastighed og gradvist øges.
Trin 7
Tilsæt først æggeblommen til de afkølede gulerødder og derefter proteinskummet.
Trin 8
Bland forsigtigt og forsigtigt alle ingredienserne, indtil de er glatte.
Trin 9
Smør silikoneformen med smør og drys med semulje. Det er muligt ikke at bruge semulje, men brødkrummer. Dette skaber en sprød skorpe på gryden. Hvis du ikke vil have det, kan du kun efterlade smøret.
Trin 10
Vi sætter gulerødderne i en form og sender dem til en forvarmet ovn. Vi bager ved en temperatur på 180-200 grader i 30 minutter.
Trin 11
Vi tager formen ud af ovnen, lad den køle lidt af. Vend derefter gryden for at trække vejret lidt. Kan serveres på bordet med creme fraiche.
