Mødre til onde tomboys og små koketter ved, at det ikke er let at fodre et lunefuldt barn, i det mindste med sund mad. Dette spørgsmål er især akut, når du tænker på, hvad du skal lave mad til dit barns dessert. Giv ham hjemmelavede slik baseret på de mest almindelige fødevarer.
Er det nødvendigt
- For "popsicle":
- - 4 bananer
- - 100 g mælk og hvid chokolade
- - 4 spiseskefulde 20% fløde
- - 30 g shortbread cookies
- - 30 g jordede nødder
- - 60 g konfekturestøvning
- Til ostemasse:
- - 250 g blød fedtfattig hytteost
- - 100 g mælkechokolade
- - 75 g flormelis
- - 40 g smør
- Til fondant:
- - 100 g kondenseret mælk af høj kvalitet
- - 200 ml 33% fløde
- - 300 g flormelis
- - 20 g vaniljesukker
- - 10 g smør
- Til gelé:
- - 350 g friske jordbær
- - 250 ml 10% fløde og vand
- - 120 g sukker
- - 20 ml citronsaft
- - 3, 5 tsk gelatine;
- - en halv pod vanille.
Instruktioner
Trin 1
Banan popsicle
Skræl bananerne og skær dem på tværs. Hak frugten på træspyd eller ispinde. Del de to typer chokolade i stykker og smelt separat i et vandbad eller mikrobølgeovn. Rør 2 spiseskefulde af hver portion. fløde.
Trin 2
Smuld kiksene, drys konfekturen og malede nødder på flade plader. Dyp bananerne i en af chokoladeblandingerne, og rul derefter i en eller anden drys.
Trin 3
Hjemmelavet glaseret ostemasse
Sug smørret i blød ved stuetemperatur i 30-40 minutter, gnid det derefter godt med cottage cheese og pulveriseret sukker ved hjælp af en piskeris eller mixer. Rør fyldstoffer efter ønske, de kan være nødder, kandiserede frugter, frugter, kakaopulver, kokosnød osv.
Trin 4
Smelt chokoladen, belæg cellerne i silikoneformene med den og læg den i fryseren i 5 minutter, gentag derefter proceduren. Sæt ostemassepastaen der, dæk jævnt med den resterende chokolademasse og afkøles i 10-20 minutter.
Trin 5
Cremet fudge
Hæld fløden i en tung gryde eller gryde, og opvarm den. Tilsæt kondenseret mælk, melis og vaniljesukker der. Kog blandingen under konstant omrøring over medium varme, indtil de tørre ingredienser er spredt helt.
Trin 6
Fortsæt med at tilberede fondanten, indtil den koges betydeligt ned og fortykkes. Kontroller beredskabet på denne måde: læg lidt sirup i koldt vand, den skal være elastisk og blød, som plasticine, men ikke holde fast i dine hænder.
Trin 7
Smør en rektangulær form med smør. Hæld indholdet af en gryde i den og lad den køle af. Skær fondanten i rektangler eller diamanter, eller server dessert til dit barn.
Trin 8
Dobbelt gelé
Opløs 1,5 tsk. gelatine i 3 spsk. creme og lad det sidde i 10 minutter. Vælg vaniljefrø, hæld resten af fløden i en gryde, og opvarm den uden kogning. Opløs 50 g sukker der. Fjern køkkengrejene fra komfuret, læg den hævede gelatine i den og rør grundigt.
Trin 9
Sil den cremede masse gennem osteklud eller en sigte. Fyld en form eller skål med den til mellemhøjde og afkøles i køleskabet i 2 timer.
Trin 10
Finhak 200 g jordbær, kog den angivne mængde vand med citronsaft og 70 g sukker, sæt den til side og lad den stå i 10 minutter under låget. Sug gelatine i 3 spiseskefulde i denne tid. vand og tilsæt til bærblandingen. Hæld jordbærkompotten over smørgeléen og afkøles i yderligere 2 timer. Vend den færdige gelé på en tallerken, eller server den som den er, garneret med halverede bær.
