Æg er en fremragende kilde til protein, A-vitamin, selen, fosfor og jern. Nogle børnelæger anbefaler at indføre æggeblommer i barnets kost fra seks måneder, hvilket gradvist bringer antallet til en halv dag om året. I mangel af allergiske reaktioner kan børn allerede efter et år få et helt æg. Mange babyer kan lide at spise æg i form af en øm, luftig omelet.
Omelet opskrift til børn fra et år
Æggeblomme, rig på vitaminer og mineraler, forårsager færre allergiske reaktioner end protein, såvel som mange andre fødevarer. Grøntsager introduceres gradvist i kosten til et seks måneder gammelt barn - courgette, gulerødder, græskar, blomkål. Fint revne grøntsager kan dekorere omelet og gøre smagen og udseendet mere attraktivt for barnet. Prøv at forberede en delikat og lys skål ved at tage:
- 2 æggeblommer
- 25 gram revne gulerødder
- 25 gram revet courgette
- 10 gram smør.
Pisk æggeblommer i en skål. Tilsæt fint revne grøntsager og rør forsigtigt. Smelt smørret i en lille stegepande over meget lav varme. Hæld æg- og grøntsagsblandingen i og kog på minimal varme. Når blandingen tykner lidt, skal du bruge en spatel til at flytte den lidt fra kanterne til midten. Bring omeletten til beredskab, afkøling og server.
Omeletter til førskolebørn
Når barnet bliver ældre, udvides listen over fødevarer, der er tilladt for ham. Du kan gøre ham til en omelet, ikke kun fra æggeblommen og inkludere mange flere ingredienser i skålen - stykker kød og grøntsager, ost, urter. Mange børn elsker pølseomeletter, selvom ikke alle forældre finder en sådan ret nyttig. Du kan tilberede en omelet til et barn ikke kun på komfuret, men også bage det på et bageplade i ovnen. Hvis du derefter ruller den til en rulle, viser maden sig at være usædvanlig, og måske kan barnet lide mere end den sædvanlige enkle omelet. Du får brug for:
- 5 æg
- ½ glas mælk 2,5% fedt
- ½ kop grønne ærter;
- ½ kop majsstivelse;
- 1 kop revet cheddarost
- salt og peber.
Forvarm ovnen til 170 ° C. Linj bagepladen med bagepapir, så den ene ende hænger lidt over kortsiden af bagepladen. Pisk mælk og stivelse i en skål, tilsæt æg, krydre med salt og peber, og slå igen. Hæld æggemælkemassen i et bageplade, drys med ærter. Du kan erstatte ærter i denne opskrift med skiver skinke, peber, kogte grøntsager, og selvom dit barn spiser fisk og skaldyr, skrælles kogt rejer. Bag skålen i ca. 15 minutter, drys derefter med revet ost og bages i yderligere 4-5 minutter, indtil den smelter. Afkøles let, tag fat i pergamentets frie kant, løft og begynd at rulle rullen, fjern bagepapiret. Den færdige skål kan skæres i "skiver", eller den kan serveres hel.
Sød omelet
Børn skal også lide søde omeletter med forskellige frugter og bær. Prøv at lave en sød banan-jordbæromelet. Du får brug for:
- 1 ½ spiseskefuld smør;
- 3 æg
- 1 spiseskefuld sukker
- en knivspids kanel
- 1 kop skiver jordbær
- 1 skrællet banan
- 1 spiseskefuld vand
- salt.
Smelt 1 spsk smør i en lille gryde. Tilsæt sukker og kanel, indtil sukkeret er helt opløst. Skær bananen i kiler og bland med jordbær og sirup. Pisk æggene med salt og vand, smelt det resterende smør i en stegepande og hæld ægblandingen i. Når fluen næsten er grebet, skal du sætte frugtpåfyldningen på den ene del, dække med den anden, dække over og koge i yderligere 1-2 minutter.
