De retter, der tilberedes på grillen, er særligt pikante og sofistikerede. På grund af det faktum, at de er tilberedt i den friske luft, bevarer deres bestanddele deres gavnlige egenskaber. Derfor er grillede retter ikke kun utroligt velsmagende, men også meget sunde. Bevæbnet med enkle produkter og grill kan du skabe en ægte gastronomisk ekstravaganza i landet, naturen eller i din have.
Kostopskrifter på grillen
Vegetabilsk kebab
Tag alle grøntsager, du kan lide, og i enhver mængde. Listen over ingredienser kan være som følger: peberfrugter, løg, aubergine, courgette, tomater, olie, paprika og salt. Vask først grøntsagerne, tør dem lidt. Skær alle ingredienser i ringe, læg dem i en skål og mariner. Brug olivenolie, vegetabilsk olie, paprika, salt og urter til at marinere grøntsager. Du kan også tilføje hvidløg for at tilføje grøntsagerne smag. Sug de syltede grøntsager i blød i en lukket beholder, og tag derefter grillpindene og fyld dem med grøntsager i en hvilken som helst rækkefølge. Sæt dem på den tilberedte grill og vent på, at skålen koger. Dette tager normalt ca. 30 minutter.
Kyllingebryst med appelsiner
Du har brug for cirka et kilo kyllingebryst, 1-2 appelsiner, 2 spsk sød sennep, et par kvist rosmarin, hvid eller rød peber.
Skær først kyllingebrystet i små stykker og læg dem i en bejdsebeholder. Det er også værd at presse saftene fra appelsinerne der, så den dækker kyllingestykkerne. Tilsæt sennep, rosmarin og krydderier i den samme skål. Rør alle ingredienserne, og lad marinaden være et køligt sted i 1-2 timer. Forbered grillen, skær de resterende appelsiner i cirkler. Placer kyllingebrystet på et rist, top med marinaden og top med et par skiver appelsiner, og placer derefter det andet rist. Glem ikke at vende brystet og kontrollere dets doneness med en kniv. Denne skål tager kun 20-25 minutter at lave mad.
Svampekebab
En skovtur på landet eller en tur til landstedet er en god undskyldning for at tilberede denne enkle skål. Til det har du kun brug for svampe (det er bedst at tage svampe), paprika og vegetabilsk olie. Derfor kan denne opskrift kaldes mager og sindssygt sund.
Først skal du vaske svampene, skære dem flere steder, så de er bedre til stegning og derefter lægge dem i en dyb plade. Dernæst skal du tilføje peber, salt og et par spiseskefulde vegetabilsk olie til svampene. Alt dette skal blandes godt og stå i 30-40 minutter. Derefter kan du snøre svampene på spyd, sætte dem på grillen og stege i 15-20 minutter.
Festlige retter på grillen
Rejer med grøntsager
Denne interessante og usædvanlige, men samtidig enkle skål vil helt sikkert overraske dine gæster. Til det har du brug for følgende ingredienser: rejer, grøntsager efter smag, vegetabilsk olie, sojasovs, salt. Tag først en dyb skål, læg rejerne der, tilsæt hakkede grøntsager til dem og krydre det hele med vegetabilsk olie og sojasovs. Tilsæt lidt salt. Tag folien og læg rejer og grøntsager deri, forsegl den på begge sider og læg den på risten. Skålen skal koges i 15-20 minutter.
Grillet ørred
Tag 2-3 små ørred. Vask og rengør fisken. Gnid det derefter med hvidløg, vegetabilsk olie og tilsæt lidt salt. Placer ørreden på et rist, læg et par citronskiver ovenpå og kog i en time. Det er også værd at huske, at kulene ikke må udsende intens varme under madlavning, ellers kan fisken brænde.
Bøf
Tag en bøf fra ethvert kød og mariner den. Mariner med smør eller vegetabilsk olie, forskellige krydderier, paprika og salt efter eget valg. Efterlad bøf i marinaden i 25-20 minutter, læg den derefter på risten og steg på begge sider i ca. 20-30 minutter.
Fastfood på grillen
Kyllingevinger krydret
Tag færdige kyllingevinger, skyl dem godt og læg dem i en stor skål. Tilsæt rød peber, kyllingekrydderier, salt og brødkrummer, rør derefter og lad det sidde i 30 minutter. Placer vingerne på et rist og kog i ca. 15 minutter på begge sider.
Hamburger
Tag en forberedt bolle, skær den i to og steg den lidt på risten. Lav et par hakkede patties og grill dem på grillen i 10 minutter på begge sider. Saml hamburgeren: På bunden af bolle anbringes kotelet, salat og lidt ost, dæk med toppen af bolle.
Kartoffel kebab
Skær kartoflerne i skiver, læg dem i en skål og tilsæt lidt vegetabilsk olie, salt og paprika til den. Tag spyd og fyld dem med kartofler. Placer kartoffelspydene på grillen og kog i 20-30 minutter.
