Græskar er en utrolig nyttig grøntsag, et lager af vitaminer, caroten og andre helbredende stoffer. Det er ikke for ingenting, at græskar findes i mange opskrifter med traditionel medicin. En masse lækre og sunde retter kan tilberedes af græskar, prøv at lave de enkleste.
Græskar grød. Hæld de skrællede stykker græskar i en gryde med mælk, kog på svag varme. Tilsæt smør, sukker, salt efter smag. Du kan tilberede separat hirse, ærter, semulje, ris, lystbåde, majs og derefter blande med græskarmasse. Græskargrød er let at lave i en langsom komfur. Før det tilrådes det at stege de skrællede græskarskiver lidt.
Græskar i en gryde. Skær skræl fra græskar, skær papirmassen i terninger, læg i gryder. Tilsæt rosiner, svesker, tørrede abrikoser, dæk gryderne. Kog i ovnen i 30-40 minutter. Når det er kogt, lad det svede dækket i yderligere 10 minutter. Græskar i en gryde er en ideel skål til børn!
Stegt græskar. Hak græskaret i store stykker, fjern skrælen. Skær i mindre stykker efter behov. Hak løg, sauter i vegetabilsk olie, tilsæt græskar og lad det simre i 5-10 minutter. Salt efter smag. Ristet græskar er en god sideskål!
Bagte græskarskiver. Del græskar i tynde skiver sammen med skrællen. Spred det på et ark olieret eller olieret papir. Du kan drysse med sukker. Bages i ovnen, indtil du kan lide tilstanden.
Græskar juice. Skyl hele græskar godt og hak i stykker. Kør de skrællede små græskarstykker gennem en saftpresser. Et glas frisk græskarjuice om dagen vil være meget gavnligt for dit helbred, især for fordøjelses- og kønsorganerne.
