I princippet er der ingen vanskeligheder med, hvordan man laver rejer korrekt. Dette gøres meget simpelt, det vigtigste under forberedelsen er, at det originale produkt er af høj kvalitet. Efter at have kogt lækre rejer, inviter dine venner og familie til at nyde ømt og usædvanligt sundt kød, fordi dette er en fremragende snack til øl og et lager af vitaminer og protein.
Er det nødvendigt
-
- reje
- citron
- Laurbærblad
- peberkorn
- 2 fed hvidløg
- salt
Instruktioner
Trin 1
Først skal du hælde vand i en gryde og sætte det i brand.
Trin 2
Tilsæt salt, peberkorn, et par laurbærblade, 2 fed hvidløg til kogende vand. Klem saften af en halv citron der. Lad saltlage koge.
Trin 3
Da rejekødet er mørt, kræver det ikke lang madlavning. Den generelle regel for kogende rejer: kog små atlantiske rejer i 1-2 minutter, store kongerejer - ikke mere end tre minutter. Hvis du fordøjer rejerne, viser kødet sig at være gummiagtig. Tilberedning af rejer holder kødet blødt og ømt.
Trin 4
Når saltlage er kogt, dypper vi rejerne ned i den. Lad det koge, og lad det koge i et par minutter (ikke længere).
Trin 5
Efter slukning kan du lade rejerne være i saltlage i yderligere 15-20 minutter, hvilket giver dem saftighed og smag. Anbring på et stort fad, dryp citronsaft og server.
Trin 6
Hvis rejerne koges til en salat, skal du sætte dem i et dørslag efter hældning og hældes over med koldt kogt vand. Dette gør dem lettere at rengøre.
