Dejprodukter - tærter, dumplings og flade kager hjælper altid enhver husmor i vanskelige situationer. Både voksne og børn spiser dem med glæde. Den hurtigste måde er at lave en dej på kefir, og hvor mange lækre retter kan du lave af den! Men lad os lave dejen først.
Er det nødvendigt
-
- kefir - 0,5 l;
- sodavand - 1 tsk;
- mel - 3,5 kopper;
- sukker - 2 spsk;
- salt - 1 tsk;
- solsikkeolie - 4 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Hæld kefir i en skål og tilsæt sodavand til den, slå alt med en visp, indtil skum vises. Tilsæt derefter salt og sukker der, og fortsæt med at slå, indtil sukkeret opløses.
Trin 2
I en anden skål sigtes melet med et objektglas, lav en fordybning i det og hæld den tilberedte kefir gradvist ned i det, ælt dejen. Når alt er blandet, tilsæt vegetabilsk olie og ælt dejen, indtil den er glat, den skal være blød. Lad den færdige dej ligge på bordet i 20 minutter.
Trin 3
Fra denne dej skal du lave tærter med enhver fyldning, for eksempel med lever og kål. Skær dejen i små kugler, rul dem ud, læg fyldet og klem kanterne. Sæt tærterne på et bageplade med sømmen nede, pensl ovenpå med et pisket æg og læg dem i ovnen ved 200 grader. Om en halv time er de klar. De kan også steges i vegetabilsk olie.
Trin 4
Steg verguns fra dejen på kefir. Skær den rullede dej i firkanter eller diamanter med en side på 4-5 cm, lav små stykker i midten fra hjørnet til det modsatte hjørne. Drej et hjørne af firkanten ud langs snittet - du får en vergun. Dette er det hurtigste wienerbrød til te.
Trin 5
Damp blåbær dumplings. Forbered blåbær- og sukkerpåfyldningen, form dumplings og kog dem i en dobbeltkedel i 20-25 minutter. Serveres varm med creme fraiche. Denne skål kan tilberedes med ethvert bær.
