Kyllingesuppe er meget sund for kroppen, absorberes hurtigt og rig på vitaminer. Kylling er rig på proteiner og understøtter normal stofskifte og hjælper også med at øge immuniteten. Bønner er ifølge ernæringseksperter blandt de ti mest nyttige fødevarer.
Er det nødvendigt
-
- vand 1, 5 l;
- kyllingesuppesæt - 300 g;
- bønner - 0,5 spsk.;
- kartofler - 2-3 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- løg - 1 stk.
- malet sort peber - efter smag;
- salt efter smag
- dild greens - 0,5 flok.
Instruktioner
Trin 1
Tag hvide bønner til denne skål, fordi det passer godt med hvidt kyllingekød. Brug af røde bønner er også tilladt. Sug det i koldt vand i et par timer, eller rettere lad det stå natten over.
Trin 2
Vask kyllingen, skær den i portioner, dæk med vand og kog i 40-60 minutter. Huskyllinger kræver en længere tilberedningstid sammenlignet med købte. For at få en mager bouillon anbefaler ernæringseksperter dig at dræne den efter den første kogning, tilsæt varmt vand og kog det. Anden bouillon suppe er lettere og sundere. Bestem selv, hvilken bouillon du vil lave mad med.
Trin 3
Tilsæt bønner til den færdige kogende bouillon, kog på svag varme, indtil den er halvkogt.
Trin 4
Tag mellemstore gulerødder, vask, skræl. Riv eller skær i terninger, du kan også skære den i halve ringe eller stjerner. Tilsæt forberedte gulerødder til kogende bouillon.
Trin 5
Mens bønner og gulerødder koger, vask og skræl de mellemstore kartoffelknolde. Skær det i terninger eller pinde. Skær løg i fjerdedele af ringene. Anbring grøntsagerne i suppen og kog i 15-18 minutter, dækket, omrør lejlighedsvis. Lad ikke bouillon simre, simre.
Trin 6
Når indholdet af suppen er klar, skal du tilsætte finhakket dild eller andre greener efter eget valg. Kog. Sluk for ilden. Lad det brygge under låget i et par minutter.
Trin 7
Server suppen varm, brug creme fraiche eller mayonnaise som dressing. Skiver rugbrød, stegt i vegetabilsk olie med hvidløg, er også gode til suppen.
