Fisk er rig på fosfor og vitaminer, så dets tilstedeværelse i den menneskelige diæt er obligatorisk. For at diversificere fiskemenuen rentabelt kan du tilberede en fisk i en pels. Denne skål vil appellere til både voksne og børn, og den vil desuden blive permanent på middagsbordet.
Ingredienser:
- Mellemstor rød fisk - 1 stk.
- Kartofler - 0,5 kg;
- Løg - 3 stk;
- Gulerødder - 2 stk.
- Mayonnaise - 1 pakke (200 g);
- Salt og peber efter smag.
Forberedelse:
- Optø rød fisk, hvis den er frossen, og skyl under rindende vand. Fjern finner og indvoller, skrab skalaerne af kroppen. Skær derefter langs ryggen og fjern rygsøjlen. Gør det samme med små knogler, hvis de forbliver.
- Skær fiskefilet i skiver, der er ca. 3 centimeter brede. Skyl kartoflerne under vand og skræl dem, og skær dem derefter i tynde skiver. Skræl løgene og skær dem i ringe eller halvringe. Gulerødder, som kartofler, vask og skræl. Hak de skrællede gulerødder på et groft rivejern.
- Hæld vegetabilsk olie i et bageplade med høje sider og spred det over bagepladen. I bunden lukker du den helt, læg et lag kartofler og salt det lidt. Læg fiskefileter i et enkelt lag på kartoflerne og tilsæt hakkede løg ovenpå. Drys fisken og løgene ovenpå med malet peber efter smag. Et lag revet gulerødder skal lægges på fisken, den skal være ca. en centimeter tyk.
- Hæld mayonnaisen i en separat skål fra krukken og riv osten i den på et fint rivejern. Rør blandingen godt. Hvis det ønskes, kan du tilføje hvidløg, passeret gennem en presse. Placer denne blanding oven på gulerødderne og fordel den over hele bagepladen.
- Sæt bagepladen med fisk i ovnen, forvarmet til 170 grader, og bages til den er øm. Hvis fisken forberedes til et festbord, kan den koges i separate små dåser og serveres i dem.
