Sort (eller rug) brød er en integreret del af det nationale køkken i alle slaviske lande. De gavnlige egenskaber ved dette produkt har altid tjent som en sundhedskilde for vores forfædre. Og i dag har sort brød ikke mistet sin popularitet.
Fordelene ved sort brød
Sort brød bages af rugmel, der er højt i fiber og minimalt med fedt. Lækkert mørkt brød er rig på aminosyrer og et helt kompleks af vitaminer, takket være hvilket det har været brugt siden oldtiden til at bekæmpe vitaminmangel og andre sygdomme.
De sundhedsmæssige fordele ved sort brød er enorme på grund af dets evne til at forbedre tarmfunktionen. Det skal indgå i kosten for mennesker, der lider af forstoppelse. Derudover hjælper dette produkt med at øge insulinniveauet, reducere risikoen for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Sort brød er nyttigt, fordi det fjerner toksiner og toksiner fra kroppen. Det anbefales at blive taget regelmæssigt til gigt, da det er i stand til at regulere saltaflejringer. Derudover indeholder brød en stor mængde jern, så det skal indtages af mennesker med lavt hæmoglobin. Også brunt brød bør inkluderes i kosten til mennesker, der lider af anæmi.
Aktive diskussioner af forskere begyndte i det 19. århundrede om fordelene ved sort brød, det var da takket være videnskabelig forskning, at det med succes hjalp i kampen mod kræft. Ernæringseksperter bekræfter også den positive effekt af rugbrød på kroppen og anbefaler det til overvægtige. De, der tror at spise sort brød kan blive bedre, tager fejl. Tværtimod, ved at inkludere det i kosten kan du endda tabe dig.
Det er lavt i kalorier, sænker kolesterol i blodet, tilfredsstiller perfekt sult og forbrænder fedt effektivt.
Brunt brød bruges ofte til at lave hårmasker derhjemme. Hæld for eksempel 200 gram sort brød med kogende vand, lad det brygge i 40 minutter, gnid derefter den resulterende brødgrød i hovedbunden, sæt en cellofanhætte på og lad blandingen stå i ca. 30 minutter, skyl derefter grundigt med varmt vand.
Husk, at kun det brune brød, der fremstilles hjemme af naturlige ingredienser, er virkelig sundt.
Skaden ved sort brød
Det er nødvendigt at opgive brugen af sort brød til mennesker, der lider af høj syre i mavesaften. Derudover indeholder dette produkt gluten, som er kontraindiceret hos patienter med glutenintolerance og hos patienter med cøliaki.
Sort brød vil ikke være til gavn for dem, der lider af flatulens og gastroenteritis. Med stor omhu og i minimale mængder er det nødvendigt at bruge produktet til mennesker med fordøjelsesforstyrrelser, da brød langsomt fordøjes og vanskeligt at fordøje.
