Nogle gange sker det, at de mest lækre og sunde opskrifter er enkle. Der er et stort antal måder at tilberede kartofler på, men den mest lækre ret uden tvivl er bagte kartofler i ovnen. Vi vil forstå alle vanskelighederne ved at forberede denne vidunderlige opskrift.
Er det nødvendigt
- salt;
- paprika;
- hvidløg - 2 fedter
- kartofler - 1 kg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne for at koge bagte kartofler i ovnen. Skær små kartofler i to. Skær store i plader af samme tykkelse. Dette skal gøres, så alle kartoflerne koges i ovnen på samme tid.
Trin 2
Hæld olivenolie eller solsikkeolie på et bageplade. Dump kartoflerne på et bageplade. Drys generøst med salt. Brug havsalt eller almindeligt men uraffineret salt til en rigtig velsmagende bagt kartoffel i ovnen. Raffineret salt kan se godt ud på bordet, men det er bedst ikke at bruge det.
Trin 3
Tilsæt paprika til kartoflerne, det kaldes også mild rød peber. Det er hun, der vil give de bagte kartofler en så speciel smag og rødlig farve. Det er ønskeligt, at krydderierne er finmalet.
Trin 4
Sørg for at smage paprika, før du bruger den. Det er undertiden meget kraftigt, i hvilket tilfælde det er bedre at reducere mængden, ellers vil de bagte kartofler i ovnen være for krydret. Husk kartoflerne lidt med dine hænder, så saltet, krydderierne og olien fordeles jævnt over dem.
Trin 5
Anbring bagepladen i ovnen. Forvarm den til 250oC og bages de bagte kartofler i ovnen i en halv time. Det er værd at bemærke, at unge kartofler bages meget hurtigere. Rør kartoflerne et par gange under tilberedningen, så de brune jævnt. Brug en træspatel eller en speciel kulinarisk spatel til dette.
Trin 6
Når de bagte kartofler er møre i ovnen, skal du fjerne bagepladen fra ovnen. Læg på en serveringsskål og drys med hakkede urter og hvidløg. Hvis du ikke har friske urter, skal du bruge tørret dild.
Trin 7
Du kan servere bagte kartofler i ovnen som en separat skål. Server derefter mayonnaise og ketchup med den. Skålen passer også godt til ethvert kød som en sideskål.
