Der er mange måder at tilberede bagte grøntsager på. Retterne er sunde, velsmagende og lette på maven. Og deres forberedelse kræver ikke meget tid og kræfter.
Er det nødvendigt
-
- Grøntsager
- bagt med bønner
- Bulgarsk peber - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- dåse bønner - 200 g;
- rugbrød - 2 skiver;
- smør - 40 g;
- persille;
- salt.
- Blomkålflan
- Blomkål - 1 kålhoved;
- æg - 4 stk.;
- hård ost - 150 g;
- tyk creme fraiche - 500 g;
- mælk - 250 g;
- grønne løg - 1 flok;
- peber;
- salt.
- Bagt courgette med vegetabilsk blanding
- Courgette - 2 stk.;
- champignons - 150 g;
- sød peber - 2 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- persille og dild;
- vegetabilsk olie;
- peber;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Grøntsager bagt med bønner Vask grøntsager og urter grundigt og tør. Tør brødskiverne i en tør stegepande og afkøles. Peber frøene og stilke og skær dem i strimler. Skræl gulerødderne og skær dem i halvcirkler. Bland bønnerne med gulerødder og peberfrugter, tilsæt smuldret brød og salt. Omrør og læg på en smurt bageplade. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 10-15 minutter. Drys den færdige skål med friske urter.
Trin 2
Bagt blomkål Del kålen i blomster og blød dem i saltet vand i 20 minutter. Dette er nødvendigt for at fjerne små bugs, der har tendens til at kravle inde i blomsterstandene. Skyl derefter og lad dem simre i 10 minutter. Pisk creme fraiche med æg og mælk, krydre med salt og peber. Hak grønne løg. Riv osten på et groft rivejern. Læg blomsterstandene i en bageplade i et jævnt lag og dæk med den tilberedte sauce, drys med ost og løg ovenpå. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 150 grader, og bages i 30 minutter. Serveres varm.
Trin 3
Bagt courgette med vegetabilsk blanding Skyl grøntsager og urter grundigt i koldt vand og afkøl. Skær courgette i cirkler, der ikke er mere end 2-3 centimeter tykke, og fjern forsigtigt frøene og noget af papirmassen. Varm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, læg zucchini-cirklerne der, reducer varmen og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Skræl stilke og frø fra peber og hug det fint. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler, eller riv dem på et groft rivejern. Skær svampene i tynde skiver. Bland tilberedte ingredienser, salt og peber. Placer courgettskiverne på et smurt bageplade og fyld dem med den resulterende fyldning. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 10-15 minutter. Drys den færdige bagt courgette med hakkede friske urter. Hvis du ønsker det, kan du drys zucchini med grøntsagsblandingen med revet ost inden bagning.
