Jeg foreslår at lave en champignonstrudel med ost. Den er ikke tilberedt af butterdej, men under tilberedningsprocessen viser kagen sig at være flerlags. Den angivne mængde ingredienser er nok til 8 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 450 g;
- - sukker - 1 tsk
- - æg - 3 stk.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - hård ost - 150 g;
- - champignons - 500 g;
- - løg - 2 hoveder;
- - sojasovs - 2 tsk;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Pisk 2 æg med salt og sukker. Tilsæt 1,5 kopper varmt vand, omrør. Hæld mel i et dias, lav en depression i midten. Hæld vand med sukker, salt og æg i brønden. Ælt dejen. Dejen skal være sej. Ælt, indtil der vises bobler. Pak den færdige dej i plastfolie og læg det på et varmt sted i 10 minutter.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Skær løg og svampe i terninger. Steg først løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt derefter svampe og steg alt sammen, indtil det er mørt. Sæt med salt og peber, krydre med sojasovs, rør og afkøles. Påfyldningen er klar.
Trin 3
Riv osten. Rul dejen ud i et meget tyndt lag (1-2 mm). Sæt svampe og løg på dejen, fordel jævnt, drys med revet ost på toppen. Rul forsigtigt og læg sømsiden ned på et smurt bageplade. Børst strudel med blomme. Bages ved 220 grader i 30 minutter.
Trin 4
Skær den færdige strudel i portioner, server den med frisk grøntsagssalat. God appetit!
