Når grillsæsonen slutter, men du virkelig vil forkæle dig selv med lækkert kød i marinaden, kan du tilberede denne duftende skål i ovnen. Til dette er enhver form for kød egnet, afhængigt af dine individuelle præferencer.
Er det nødvendigt
- - svinehals (1, 7 kg)
- - løg (8 stk.);
- - laurbærblad (6 stk.);
- –Salt efter smag;
- –Enhver krydderi til grill.
Instruktioner
Trin 1
Tag svinekød, skyl godt. Bemærk, at frisk, ung svinekød skal være tyndt stribet med lyst fedt. Del kødet med en kniv i portioner af samme form. Overfør kødet til en dyb beholder.
Trin 2
Forbered marinaden. For at gøre dette skal du hugge løg i en våde med en blender. Bryde løvbladet i små stykker. Rør løg og lavrushka med rene hænder til en ensartet konsistens. Tilsæt kebabkrydderierne og rør igen.
Trin 3
Spred marinaden jævnt over overfladen af kødet, bland alle stykkerne godt. Tag en ren 3-liters krukke, fyld den tæt med kødet, stamp den ned med en træspatel. Lad kødet være i krukken i 10-15 timer.
Trin 4
Forbered et bageplade og bagemuffe. Læg kødet i en ærme, fordel det jævnt. Glem ikke at lave punkteringer. Bag kebab i 1 time eller 1,5 time.
Trin 5
Tilberedningstiden afhænger af kødtypen og stykkernes størrelse. Sørg for at åbne toppen af posen 15 minutter inden bagningens afslutning og lad den stå i ovnen, indtil en brun skorpe vises. Svinekødet viser sig at være meget ømt og saftigt. Samtidig opbevares kebab perfekt i et koldt sted i lang tid.
