Fiskekebab, kogt i ovnen ifølge denne opskrift, viser sig at være simpelthen lækker. Skålen er ikke billig, men til festlige sammenkomster er den mest den. Husk at læg spydene i blød i vand for at forhindre, at de brænder under bagning.
Er det nødvendigt
- - salt, peber - efter smag
- - sojasovs - 50 ml;
- - citron - halv
- - sød peber - 3 stk.;
- - tomater - 4 stk.;
- - fisk - 1,5 kg.
Instruktioner
Trin 1
Opdel havkat i fileter. For at gøre dette skal du adskille hovedet, skære fisken langs højderyggen, fjerne ryggen. Skær ribbenbenene af. Skær huden af fileten.
Trin 2
Anbring den resulterende filet i en beholder. Drys fisken med saften af en halv citron. Tilsæt sojasovs. Sæt med peber og salt efter smag. Lad fileterne marinere i en halv time.
Trin 3
Blød spydene i vand, og begynd at forberede grøntsagerne. Skær peberfrugterne i tredjedele, skær tomaterne i ringe. Det skal bemærkes, at peberfrugter og tomater ikke skal være for store. Krydder grøntsagerne med salt og peber, inden du strenger.
Trin 4
Skær fiskefileterne i strimler, der er 2 centimeter brede. Sæt kebab på pinde: Først peber, derefter fiskekød, derefter tomater og i slutningen igen peber. Bemærk, at peber her også udfører en understøttende funktion og ikke tillader, at strukturen falder fra hinanden. Fold for tynde stykker i to, når der dannes shashlik. Sæt kebaberne på risten, og risten med kebaberne i den forvarmede ovn.
Trin 5
Hvis ovnen har en grillfunktion, skal du tænde den og bage i 15 minutter. Vend spydene efter 7 minutter. Fiskekebab er klar i ovnen. Du kan servere fiskekebab med tartarsauce, ketchup, mayonnaise, let grøntsagssalat og tør hvidvin.
