For at behage dine venner og kære til ferien behøver du ikke bruge hele dagen på at stå ved komfuret. Hvis du elsker fisk, skal du være opmærksom på retterne tilberedt af det. Efter alt koger fisk som regel hurtigere end f.eks. Kød. En af de hotte muligheder for festbordet er en rød fiskekebab i ovnen. Behandlingen har mange fordele - nem forberedelse, fordele for kroppen, spektakulært udseende og udsøgt smag.
Er det nødvendigt
- - filet af rød fisk (laks, laks, lyserød laks) - 1 kg;
- - citron - 1 stk.;
- - solsikkeolie - 2 spsk. l.;
- - dild;
- - salt;
- - malet sort peber
- - ovngrill
- - folie
- - Spyd.
Instruktioner
Trin 1
Skyl fiskefileterne under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder og skær dem i stykker på 4 x 4 cm.
Trin 2
Nu skal du forberede marinaden til kebab. Skyl og hak dillen, overfør den til en dyb skål. Skær citronen i to og pres saften fra den ene halvdel, bland den med dild. Tilsæt vegetabilsk olie, sort peber og salt efter smag. Bland alt sammen godt.
Trin 3
Sæt stykkerne af rød fisk i en skål, rør så hvert stykke er helt dækket af marinade. Lad marinere på bordet i en halv time.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 220 grader. Mens det varmer op, skal du lægge fiskestykkerne på spydene og dække gitteret med folie og lave flere små huller i det.
Trin 5
Når ovnen varmer op, skal du overføre de færdige spyd til risten og sende til ovnen. Grill kebab i 10 minutter på den ene side, vend den derefter over på den anden side og kog i yderligere 10 minutter.
Trin 6
Kebab er klar! Overfør det til et fad og server med skiver citron eller hakket løg i halve ringe gennemblødt i eddike med sort peber, kogte kartofler og en frisk grøntsagssalat.
