Lækkert bacon med en gylden skorpe vil dekorere morgenmad og hovedretter. Det vigtigste er at observere madlavningsteknologien for at få de mest sprøde, aromatiske strimler stegt kød.
Bacon er blevet en almindelig ingrediens i mange morgenmadsretter. Den hurtige tilberedning af lækre kødstrimler spillede en væsentlig rolle i dette. Der er tre måder at fremstille sprød, vellavet bacon på.
Den klassiske måde at stege bacon på
Kødlag i form af lange tynde strimler steges i en velopvarmet stegepande. Det er bedre at bruge en lav opvarmningsgrad, ellers brænder tynde stykker kød let eller viser sig at være tørre. Langsom opvarmning smelter det meste af fedtet ud af baconet, hvilket giver skiverne en saftighed og en dejlig knas.
Vend stykkerne flere gange, og vær opmærksom på graden af stegning. Stegt bacon, kogt korrekt, har en behagelig gylden nuance. Tilberedningstiden afhænger af den ønskede grad af stegning. For eksempel koges dybstegt mørk bacon i 10 minutter. Efter stegning spredes baconet på rene papirhåndklæder for at absorbere overskydende fedt.
Du behøver ikke at tilføje grøntsager eller smør i panden. Baconet steges i sit eget fedt, smeltes ved opvarmning.
Sådan steges bacon i ovnen
Før du sætter bacon i ovnen, skal du varme den op ved at indstille temperaturen i området 180-220 grader. Linj et bageplade med folie og læg baconskiverne på det i et lag.
Tilberedningstiden er 15 minutter. Ligesom ved stegning i en gryde overføres den færdige bacon til papirservietter.
Mikrobølgeovn madlavning
Den hurtigste måde at tilberede stegt bacon på er i mikrobølgeovnen. En mikrobølgesikker plade er foret med papirservietter. Spred et lag bacon på dem og dæk kødskiverne ovenpå med endnu et lag papirservietter.
Når du steger bacon i mikrobølgeovnen, er det vigtigt ikke at overeksponere produktet. Derfor skal du koge bacon ikke mere end 3 minutter. Hvis det ikke ser godt ud, kan du sætte det tilbage i mikrobølgeovnen i kun 30 sekunder.
Hver af disse metoder giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en appetitvækkende skål med stegte kødpust. Hvis du vil gøre baconet så saftigt og smagfuldt som muligt, anbefales det at stege strimlerne i en gryde. Hvis du ikke har tid nok, er mikrobølgeovn den bedste løsning. Hvis du vil have sprøde bid, foretrækkes en ovn.
