Kødet bagt i en pose indeholder alle vitaminerne. Det bliver saftigt og aromatisk takket være den orange sauce. Perfekt til middag.
Er det nødvendigt
- - 1 kg kød
- - 1 orange
- - 1 fed hvidløg
- - 1 løg
- - 3 spsk. skeer creme fraiche;
- - vegetabilsk olie;
- - sort peber;
- - Rød peber;
- - dild;
- - persille
- - basilikum
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, dræn vandet, gnid kødet med salt og peber. Skær løg i fire dele, steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Forbered saucen. Hak dild, persille, basilikum fint. Fjern skallen fra appelsinen, og pres derefter saften ud. Hak hvidløg.
Trin 3
Kombiner urter, appelsinjuice, zest, peber, hvidløg. Kryd den resulterende blanding med vegetabilsk olie.
Trin 4
Tag et stykke kød og lav flere stykker. Fyld snitene med den tilberedte sauce. Læg kødet og sauterede løg i en bagepose.
Trin 5
Bages i ovnen i 60 minutter ved 150 grader. Efter udløbet af tiden skal du fjerne kødet fra posen, smøre med creme fraiche og sætte i ovnen i 20 minutter.
Trin 6
Lad det tilberedte kød køle af, skar smukt og server med en grøntsagssalat.
