Courgette "Hamp" bagt med hakket kød er en velsmagende og nærende skål lavet af ung courgette, grøntsager, stegt hakket kød med tilsætning af creme fraiche. Courgetter kan erstattes med aubergine.
Er det nødvendigt
- - 700 gram courgette
- - 1 spsk. tomatpuré;
- - 100 gram løg
- - 200 gram hakket kød
- - 100 gram gulerødder
- - 6 spsk. creme fraiche;
- - peber og salt
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og finhak løg. Skræl og finriv gulerødderne.
Trin 2
Steg løgene i vegetabilsk olie. Tilsæt gulerødderne og steg i nogle få minutter til.
Trin 3
Tilsæt hakket kød, rør alt og kog i ca. 15 minutter. For at det skal blive jævnt stegt, skal hakket kød opdeles godt med en spatel.
Trin 4
Skræl courgette, skær dem i fire dele. Skær papirmassen ud af dem uden at røre bunden for at få et glas. Tilsæt halvdelen af finhakket papirmasse til hakket kød.
Trin 5
Tilsæt creme fraiche, tomatpuré. Sæt med salt, peber, rør, lad det simre i nogle få minutter til.
Trin 6
Placer kopperne på et bageplade, hver fyldt med hakket kød. Smør med creme fraiche på toppen.
Trin 7
Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, bages i 30 til 50 minutter, hvis det ønskes.
