Alle i min familie er ikke ligeglade med Kozinaki. Jeg kender mange opskrifter til deres forberedelse. Jeg vil dele nogle med dig. Disse er havregryn kozinaki og valnød kozinaki.
Er det nødvendigt
- Kozinaki fra flager
- - 1 glas finmalet havregryn
- - 1/2 kop sukker
- - 100 g margarine
- - 1 æg
- - 2 spsk. l. sesamfrø.
- Kozinaki fra nødder
- - valnødder (skrællet) - 1, 5 kopper,
- - sukker -1/4 kop,
- - skat - 2/3 kop.
Instruktioner
Trin 1
Havregryn Kozinaki.
Hæld havregryn på et tørt bageplade og læg det i en ovn, der er forvarmet til 120 grader i 10 minutter.
Hæld flagerne på en tallerken og afkøles.
Trin 2
Hak margarine i terninger, mal med sukker. Tilsæt afkølede flager, sesamfrø. Vi kører ægget ind.
Bland grundigt.
Trin 3
Dæk bagepladen med pergamentpapir, og fordel den forberedte masse på det, plan det. Vi sender kozinaki til at bage i en forvarmet ovn i 25-30 minutter. Køle kozinaki inden servering, skåret i portioner.
Trin 4
Kozinaki fra valnødder.
Steg nødderne let i en tør stegepande, hug med en kniv.
Trin 5
Vi laver sirup af honning og sukker. For at kontrollere dets beredskab skal du tilføje lidt kogende sirup til tændstikket.
Hvis dråben bliver skør, når den køler ned, er sirupen klar. Hæld ristede nødder i den. Madlavning til
lav varme i ca. 10-15 minutter.
Trin 6
Hæld den varme masse på et træskærebræt drysset med vand. Vi nivellerer med en ske
overflade. Skær det afkølede lag i firkanter med en skarp kniv.
