Kozinaki er traditionelt en national sød skål med georgisk køkken og betragtes som en favorit blandt mange orientalske slik. Den klassiske sammensætning af kozinaki indeholder kun to ingredienser - honning og valnødder.
I øjeblikket er kozinaki lavet af en række produkter: hasselnødder, mandler, jordnødder, solsikker, sesamfrø, valnødder i kombination med honning kan tjene som ingredienser til den elskede af mange orientalske slik. Naturlig honning er en uerstattelig "egenskab" af kozinaki. Dens gavnlige egenskaber kan næppe overvurderes. Det er rig på vitaminer og mineraler, herunder zink, fosfor, kalium og magnesium. Regelmæssigt forbrug af naturlig honning hjælper med at normalisere stofskiftet og arbejdet i det menneskelige hjerte-kar-system.
Honning er en god blodrenser. Det styrker immunsystemet og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne. Men fordelene ved naturlig honning slutter ikke der. Dens regelmæssige brug stimulerer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen og tænker på en person. For at fuldføre billedet skal det bemærkes, at til fremstilling af kozinaki skal honning opvarmes, og dette påvirker ikke på den bedste måde dens nyttige egenskaber. Men selv varmebehandling er ikke i stand til at fratage dette produkt alle dets fordele, så nødvendigt for den menneskelige krop.
For mennesker med diabetes kan naturlig honning være et godt alternativ til sukker!
Fordelene ved kozinaki afhænger stort set af fyldstof, da visse ingrediensers vitamin- og mineralsammensætning varierer. Kozinaki med valnødder er en kilde til vitamin A, B, C og E. De indeholder også flerumættede syrer. Valnødder hjælper med at forbedre hukommelses- og hjerneprocesser, lindre nervøs spænding, hjælpe med at genoprette blodtrykket og sænke kolesterolniveauet i blodet.
Kozinaki med jordnødder er et helt naturligt produkt. Fordelene ved jordnødder kan næppe overvurderes: de indeholder antioxidanter, der forlænger ungdommen, kalium og fosfor. Desuden er regelmæssigt forbrug af jordnødder forebyggelse af åreforkalkning. Forresten vil sådan kozinaki være nyttig for vegetarer, da de indeholder en stor mængde folinsyre.
Som profylakse for forskellige hudsygdomme og åreforkalkning anbefaler ernæringseksperter at spise kozinaki med solsikkefrø. De indeholder B6-vitaminer og umættede fedtsyrer.
Kozinaki med sesam er en kilde til calcium, som er nødvendig for tænder og knogler. Produktet indeholder stoffer, der regulerer syremetabolismen i kroppen og hjælper det med at komme sig efter udmattende fysisk anstrengelse. Kozinaki med sesamfrø er også indiceret til forbrug under konstant stress. For at rense kroppen for toksiner og toksiner samt for at forbedre hjernens funktion anbefales det at spise kozinaki med mandler. Produktet indeholder riboflavin, niacin, jern, fosfor og calcium.
Kozinaki med hasselnødder adskiller sig fra alle ovenstående produkter med lavt kalorieindhold. De indeholder B-vitaminer og E-vitamin samt jern. Hasselnødder sammen med honning har evnen til at rense kroppen for toksiner, normalisere det kardiovaskulære systems arbejde og styrke immunforsvaret.
Det er værd at bemærke, at kozinaki sammen med fordelene kan forårsage visse skader på menneskekroppen. Kozinaki er et produkt med højt kalorieindhold, og dets anbefalede daglige tillæg bør derfor ikke overstige 50 g. Derudover skader hård honningskaramel tænderne og fremmer udviklingen af karies. Honning og nødder, som produktet er fremstillet af, kan forårsage en allergisk reaktion i kroppen. Produktet er kontraindiceret til mennesker med mavesår og galdeblæresår. Kozinaki bør ikke bruges af personer, der lider af fedme og diabetes.
