Kozinaki er en lækker orientalsk sød lavet med nødder eller frø og honning som bindemiddel. En meget velsmagende version af denne dessert er kozinaki med sesamfrø.
Er det nødvendigt
- - 150 gr. rør sukker;
- - 60 ml honning
- - en knivspids salt;
- - 15 ml vand
- - 140 gr. sesamfrø;
- - en teskefuld vanilleekstrakt
- - 2 teskefulde smør
- - en knivspids bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Hæld sukker i en gryde, tilsæt honning, salt og vand.
Trin 2
Vi opvarmer ingredienserne over svag varme under konstant omrøring, så de bliver til sirup.
Trin 3
Tilsæt sesamfrø. Rør i 5-10 minutter, indtil blandingen bliver en smuk ravfarve.
Trin 4
Fjern gryden fra varmen, tilsæt vanilleekstrakt og smør. Så snart smørret smelter, skal du tilføje en knivspids bagepulver, hvorved der vises bobler i blandingen, og kozinaki viser sig at være mere luftig.
Trin 5
Læg et folieark på et bageplade og smør det let med olie. Hæld frø sirupen på folien og glat den ud.
Trin 6
Efter 15-20 minutter hærdes blandingen, og du kan bryde den i identiske stykker.
