Jordnødder er en vigtig ingrediens i mange retter. Det bruges til fremstilling af salater og saucer, varme retter og desserter. Og bare en bid af en håndfuld eller to nødder er meget rart. Men ligesom andre nødder skal jordnødder skrælles, før de spises.
Instruktioner
Trin 1
Det er ikke svært at skrælle en jordnød eller jordnød fra skallen, den er skrøbelig og sprænger fra et simpelt tryk i hånden. Men under skallen venter den største vanskelighed dig - de velsmagende kerner er dækket af en tæt brun skal, som er bitter og ødelægger smagen af jordnødder. Du skal slippe af med denne skal.
Trin 2
En meget populær metode er stegning. Hæld nødderne frigjort fra skaller i en dyb stegepande og læg dem på komfuret, forvarmet til 200 grader. Steg nødderne ved at ryste gryden fra tid til anden eller omrør jordnødderne med en træspatel. Lad ikke gryden være uden opsyn - møtrikkerne kan brænde.
Trin 3
Færdige nødder får en smuk lys beige farve. Allerede i løbet af stegning bliver den tætte hud tyndere og begynder at halte bagkerne.
Trin 4
Fjern gryden fra varmen, overfør møtrikkerne til en anden beholder. Vent til de afkøles lidt. Begynd at eksfoliere - gnid let jordnødderne mellem dine fingre, så skaller falder af nucleoli. Hvis det ikke giver efter, ristede du sandsynligvis bare ikke nødderne. Returner dem til gryden og gentag processen.
Trin 5
Hvis du ikke vil være på vagt ved stegepanden med en spatel klar, kan du også stege i ovnen. Drys nødderne på et bageplade i et jævnt lag. Forvarm ovnen til 200 grader, og læg bagepladen inde. Jordnødderne vil være færdige på 10 minutter. Eksfolieringen udføres som beskrevet ovenfor.
Trin 6
En anden måde er at stege nødderne i mikrobølgeovnen. Placer jordnødderne på en flad plade, dæk med et mikrobølgesikkert låg ovenpå. Tænd for ovnen i 5 minutter. Prøv at skrælle skallen af valnød. Hvis det ikke giver efter, skal processen gentages.
Trin 7
Hvis du ikke kan lide den specifikke smag af ristede jordnødder, kan du gøre det ellers. Bemærk, at denne metode vil tage betydeligt længere tid. Anbring møtrikkerne i en dyb beholder og dæk med varmt vand. Lad være i denne stilling i to til tre timer. Fjern derefter jordnødderne og fjern let de hævede skaller med fingrene.
