Den lyse solrige fersken har mange fans, hvilket ikke er overraskende, fordi denne frugt ikke kun har en vidunderlig smag, men også mange nyttige egenskaber, og derudover opnås vidunderlige desserter fra den.
Er det nødvendigt
- Fersken syltetøj:
- - 1 kg ferskner
- - 700 g granuleret sukker
- - 1 citron
- - en knivspids kanel.
- Ferskentærte:
- - 500 g butterdej
- - 4 modne ferskner
- - 1 spsk. smør;
- - 2 spsk. brunt sukker;
- - 0,5 tsk stødt kanel;
- - 200 g fløde
- - 2 spsk. glasursukker.
- Ferskenkompot:
- - 6 store ferskner
- - 1 spsk. melis;
- - 2,5 liter vand
- - 2 kopper citron.
- Fersken smoothie:
- - 1 fersken
- - 1 banan
- - 150 g yoghurt.
Instruktioner
Trin 1
Fersken syltetøj
Vask fersknerne, skær dem i halvdele og fjern gruberne. Skær nu frugten i tynde skiver og læg den i emaljeskålen. Dæk fersknerne med sukker, dæk håndvasken med et håndklæde, og lad frugterne trække i 10 timer.
Trin 2
Sæt fersknerne på ilden, hæld saften af en citron i dem, tilsæt kanel og rør. Lad marmeladen simre over svag varme i en time, hæld derefter i steriliserede krukker, og rul den op under dåselåg. Opbevar fersken syltetøj et køligt, mørkt sted.
Trin 3
Ferskentærte
Rul butterdej ud og læg det i en form eller et bageplade med sider, så dejenes kanter trækker lidt over dem. Vask fersknerne og skær dem i tynde skiver, og læg dem jævnt på dejen.
Trin 4
Smelt smør i et vandbad, tilsæt kanel og sukker til det, bland godt. Smør fersknerne med den resulterende blanding, bøj dejen nu forsigtigt fra siderne, så de dækker produktet på siderne.
Trin 5
Sæt den dekorerede ferskenkage i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, og bages i 15-20 minutter. Mens kagen koges, piskes fløden og flormeliset til en vedvarende fløde og serveres bagværk med det.
Trin 6
Ferskenkompot
Vask fersknerne, skær dem i to og fjern frøene. Anbring den forarbejdede frugt, skåret nedad, i en steriliseret krukke. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, citronkiler til det, kog. Sænk derefter varmen og kog sukkersirup i 5-6 minutter. Hæld den varme væske over fersknerne og rul dem under låget. Vend krukken med ferskenkompot, pakk den med et varmt håndklæde, og lad den køle af. Efter en dag skal du sætte krukken tilbage til sin normale position og opbevare den på et mørkt sted.
Trin 7
Fersken smoothie
Moden, kan være overmoden, skær ferskken i store stykker og læg i en blender, tilsæt hakket banan og naturlig yoghurt der. Pisk alle ingredienserne i en homogen masse og overfør til en skål, garnér med en tynd ferskenskive på toppen.
