Varme sandwicher er en skål, der kan serveres til morgenmad eller bruges som forretter til et buffetbord. De tager længere tid at tilberede end de sædvanlige sandwicher, men resultatet overgår alle forventninger.
Er det nødvendigt
- - kylling - 150 - 200 g;
- - kogt pølse - 100 g;
- - brødskiver - 6-8 stk.
- - syltede svampe - 50 g;
- - løg - 1 stk
- - sandwichostskiver
- - greener efter smag
- - æg - 3 stk;
- - salt, krydderier - efter smag
- - saltet krakker - 100 g;
- - solsikkeolie.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingen i saltet vand, indtil den er øm. Fjern fra bouillon, afkøles let og adskil knogler og hud. Skær kyllingefilet i små terninger.
Trin 2
Varm solsikkeolie i en stegepande, tilsæt fileterne og steg i 1-2 minutter på medium varme. Vi rengør løg og hugger det så lille som muligt, føj det til gryden til kyllingen. Skær den kogte pølse i terninger og tilsæt kyllingefilet, steg i 1-2 minutter. Hak grøntsagerne fint, hæld i panden, bland, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Trin 3
Fjern de syltede svampe fra saltlage, skyl under rindende vand, hak om nødvendigt.
Trin 4
Æg med lidt salt og 1 spsk. l. vand, pisk med en gaffel (piskeris) i en dyb skål, indtil den er glat.
Trin 5
Slib krakeren i små krummer på et tørt bræt eller i en separat skål.
Trin 6
Tag et stykke brød (du kan bruge brød til toast), læg et stykke ost på det, 1 spsk. l. fyld og dæk med et andet stykke brød, tryk let med fingrene. Dyp sandwichen på alle sider i et pisket æg, lad den ligge i en skål i et par sekunder, så brødet bliver gennemblødt i ægget. Derefter rulles den i krakker.
Trin 7
Varm solsikkeolie i en stegepande og steg sandwichene, indtil der vises en gyldenbrun skorpe.
