Idaho kartofler er en af de enkleste og mest lækre retter, der kom til os fra Amerika. Det er en kartoffel bagt med krydderier. Denne delikatesse tilberedes meget let og hurtigt. Det kan serveres som en sideskål med mange kødretter.
Er det nødvendigt
-
- unge mellemstore kartofler - 4 stk;
- greener - dild og persille;
- hvidløg - 1 fed;
- solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
- sennep efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg lige store kartofler. Det særegne ved denne skål er, at kartoflerne koges sammen med skindene. Skyl derfor hver knold grundigt, du kan gnide den med en børste for at fjerne stærkt snavs. Lad derefter grøntsagerne tørre.
Trin 2
Skær hver kartoffel i halve, og skær derefter hver halvdel i yderligere tre stykker. I sidste ende skal det se ud som om du skærer æbler til en charlotte, kun skiverne skal ikke være tynde.
Trin 3
Hæld vand i en lille gryde og læg det på komfuret til opvarmning.
Trin 4
Anbring de skivede kartofler i en gryde. Dette skal gøres, mens vandet stadig er koldt. Kog og kog i ca. 3 minutter.
Trin 5
Fjern kartoflerne fra gryden, læg dem på en tallerken, og lad den køle af.
Trin 6
Mens kartoflerne køler af, kan du lave saucen.
Trin 7
I en dyb skål kombineres solsikkeolie og sennep.
Trin 8
Vask persille og dild og hak fint.
Trin 9
Skræl en hvidløgsfed og hak den grundigt.
Trin 10
Kombiner alle ingredienser i en skål. Din sauce er klar.
Trin 11
Fjern bagepladen og pensl den godt med vegetabilsk olie.
Trin 12
Spred hver kartoffelskive grundigt med den tilberedte sauce og fordel den forsigtigt på et bageplade. Kartoflerne skal være med skinnesiden nedad.
Trin 13
Tænd for ovnen og forvarm den til 200 grader.
Trin 14
Tag et bageplade med kartoffelskiver og læg det i ovnen. Bag skålen i 20-25 minutter. For at kontrollere kartoffelernes beredskab skal du gennembore den med en gaffel. Hvis gaffelen let passerer, er grøntsagen klar.
