Et særpræg ved Idaho-kartofler er kombinationen af en sprød skorpe med en delikat papirmasse indeni. Hovedhemmeligheden ved denne skål er brugen af folie ved bagning i ovnen.
Er det nødvendigt
- - sennepspulver
- - hvidløgs pulver
- - et par kartofler
- - vegetabilsk olie
- - paprika
- - salt
- - sukker
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 220 grader. I en dyb skål omrøres 1/2 tsk. sukker, den samme mængde salt, paprika, hvidløg og sennepspulver. Bland alle ingredienser grundigt.
Trin 2
Skær hver kartoffel i fire stykker. Læg emnerne i en bageplade smurt med vegetabilsk olie. Drys den kogte krydderiblanding over kartoflerne og rør forsigtigt.
Trin 3
Anbring skålen i en varm ovn og bages skålen i 30 minutter. Idaho-kartoffelers beredskab kan bestemmes af dannelsen af en gylden nuance og en sprød skorpe. Du skal ikke dække fadet med et låg, når du bager kartofler, fadens konsistens kan ændre sig på grund af dette.
Trin 4
Drys kartoffelkilene let med citronsaft inden servering og pynt med friske urter. Du kan bruge skålen med yderligere saucer og dressinger.
