Under lange kampagner fyldte søfolk blandt andet produkter med kød og mel. For at sprede menuen kom en opfindsomme kok med en opskrift, der i det moderne liv kaldes "marineblå pasta". Tilberedning af denne solide fad tager ikke meget tid og kræver ingen specielle færdigheder.
Er det nødvendigt
-
- kød 300-400 g;
- pasta 250-300 g;
- smør 50 g;
- bøj 2 hoveder;
- salt
- peber
- laurbærblad efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg kød til marinepasta. Svinekød eller oksekød er bedre end andre. Vask hende op. Anbring i en gryde og dæk med vand. Hvis kødet er frossent, skal det tø op, inden det tilberedes.
Trin 2
For at gøre kødet velsmagende og bevare flere næringsstoffer, kog det på moderat eller høj varme. Sæt med salt 20-30 minutter efter kogning. Tilsæt laurbærblad og sorte peberkorn et par minutter før madlavning.
Trin 3
Lad kødet køle af i bouillon. Få det ud. Slib med en blender eller kødkværn.
Trin 4
Skræl løg, skær det i terninger. Læg smør i en dyb stegepande. Når det er varmt, tilsæt løg. Giv det indtil gyldenbrunt.
Trin 5
Anbring hakket kød i stegepanden. Steg med løg. Tilsæt sort peber efter smag.
Trin 6
Brug mellemstore pasta. De bør kun fremstilles af hård hvede. Hæld vand i en gryde. Kog det. Salt, tilsæt pasta. Når de næsten er klar, skal du folde et dørslag og skylles med vand.
Trin 7
Anbring pastaen i en stegepande med kød. Røre rundt. Dæk og lad dem simre over medium varme i 5-7 minutter.
Trin 8
kog med rå hakket kød. Hvis du har købt den frossen, skal du lade den tø. Hak løgene med en blender og tilsæt til det rå hakket kød. Anbring i en varm stegepande med smeltet smør. Steg indtil det er mørt under konstant omrøring. Tilsæt kogt pasta.
