At lave lækker og nærende gryderet derhjemme er ikke så vanskelig, som det kan synes. Du har brug for lidt tålmodighed og en lille mængde ingredienser til denne proces. Efter at have forberedt en for-dåse gryderet vil du altid have lækkert naturligt kød derhjemme til enhver opskrift.
Er det nødvendigt
- –Kød af kylling, svinekød eller oksekød (850 g);
- –Salt, malet sort peber efter smag;
- –Sorte peberkorn (4-7 stk.);
- –Trapper (7-10 blade);
- –Fersk svinefedt (470 g).
- –Banker;
- - metalovertræk.
Instruktioner
Trin 1
Du skal først forberede dåser, som ikke må være mere end 0,5-1 liter. Skyl krukkerne med vand og sodavand med en ren svamp. Skyl lågene og skyl med kogende vand. Sterilisering er ikke påkrævet, da gryderet opbevares i lang tid som et resultat af varmebehandling.
Trin 2
Fjern overskydende vener og film fra kødet, skåret i små stykker. Tilsæt derefter salt, peber og rør. Anbring i en separat kop. I hver krukke i bunden skal du lægge et par blade med lavrushka, peberkorn og læg derefter kødet lagvis og lad 2-3 cm være ovenpå. Stabl ikke lagene for tæt. Dette skal gøres, så saften fra kødet fylder mellemrummet mellem lagene.
Trin 3
Anbring et bageplade med vand på det nederste niveau i ovnen og et rist på det midterste niveau. Anbring krukkerne på et rist, der er dækket af låg. Tænd for ovnen ved 230-240 grader. Når kødet i krukkerne koger, skal du reducere varmen til 130 grader og lade kødet simre i 3-4 timer.
Trin 4
Parallelt deltager du i smeltet svinefedt. For at gøre dette skal du hugge baconet og lægge det i gryden. Gradvist smelter baconet over svag varme.
Trin 5
Fjern dåser kød fra ovnen, fyld dem til randen med flydende bacon. Rul lågene op og vend dem om. Hvis saften ikke kommer ud af dåsen, lukkes dåsen.
