Delikat og saftigt kød i sin egen juice. Denne gryderet vil glæde dig med sin smag i vintersæsonen. Ved hjælp af en multikooker kan du nemt forberede et sådant emne. Hvordan præcist? Se opskrift.
Er det nødvendigt
- - 2 kg oksekød
- - 2 g tør merian
- - 6 peberkorn,
- - 30 g salt
- - 3 laurbærblade.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet (det er bedre at bruge udbenet kød), tør det godt med papirhåndklæder, eller lad kødet tørre alene ved stuetemperatur. Skær filmen af kødet. Du kan tilberede gryderet med både oksekød og svinekød.
Trin 2
Skær oksekødet i små stykker. Stykkernes størrelse er efter smag. Hovedbetingelsen: de skal passe kompakt i krukker.
Trin 3
Overfør kødet til en langsom komfur sammen med allehåndeærter, salt og tørret merian.
Trin 4
Indstil "Stew" -programmet på den langsomme komfur. Da kødet koges i 6 timer, skal du indstille timeren til denne gang.
Trin 5
Forbered steriliserede krukker på forhånd. Når braiseringsprogrammet er slut, skal du dele oksekødet i krukkerne. Hæld saften dannet under stewing i kødet.
Trin 6
Rul krukker oksekød med jernlåg med en sømnøgle. Om ønsket kan jernlågene udskiftes med eurolåg. Lad gryderet køle af ved stuetemperatur. Når krukkerne er afkølet, skal du overføre dem til kælderen eller skabet til vinteropbevaring. En sådan gryderet kan også opbevares i køleskabet.
