Ifølge denne opskrift lavede min bedstemor også tærter. Udover tærter kan du lave boller, donuts og andre produkter med en række fyld. Tærter lavet af uparret gærdej kan steges i en gryde eller bages i ovnen.
Er det nødvendigt
- - 1 kg hvedemel
- - 0,5 liter mælk
- - 25-30 gram gær;
- - 2 æg
- - 150 gram margarine
- - 2 spsk sukker
- - 1/2 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Bezoparny gærdej skal laves i et trin. Kombiner gær med et glas varm mælk, tilsæt sukker og bland. Sigt mel og tilsæt salt. Hæld en blanding af pisket æg og gær i den resterende mælk.
Trin 2
Hæld væsken i melet og ælt dejen i 30 minutter. Tilsæt derefter den varme margarine og ælt, indtil margarinen er helt opløst. Så snart dejen holder op med at klæbe til dine hænder, skal du dække den med en ren serviet, pakke den op og læg den på et varmt sted. Lad dejen komme op, og knus derefter.
Trin 3
Når dejen hæver sig igen, æltes, opdeles i stykker og danner små kugler ud af dem. Dæk med en serviet og lad den hæve i 10 minutter. Rul kuglerne ud i tortillas, læg fyldet i midten, saml kanterne og form. Vi lægger på et bageplade, præolieret, dækker med en serviet og lægger et varmt sted i 10-15 minutter.
Trin 4
Vi opvarmes ovnen til 180 ° C. Vi sætter retter med vand i bunden. Inden du lægger bagepladen i ovnen, smør tærterne forsigtigt med et pisket æg. Vi bager tærterne i 15-20 minutter.
Trin 5
Sæt de forberedte tærter på et bræt dækket med et håndklæde, drys med vand og dæk med et serviet.
