Hver værtinde skal kunne lave lækre tærter. Men ikke alle vil rode med dejen. Ja, og du skal vente, når den hæver sig … Jeg vil fortælle dig en hurtig opskrift til fremstilling af gærdej, ifølge hvilken jeg altid laver mad selv.
Er det nødvendigt
Mel - 0,5 kg, mælk - 1 glas, gær - 30 g, sukker - 1 tsk, æg - 1 - 2 stk., vegetabilsk olie - 2-3 spsk, en knivspids salt
Instruktioner
Trin 1
Varm først mælken op for at holde den meget varm. Opløs gær og sukker i mælk. Bland grundigt.
Trin 2
Sigt mel, dette er nødvendigt for at dejen bliver blød. Lav en lille fordybning i melet og hæld den løse gær i, som vi fortyndede i mælk (de skulle allerede være steget lidt). Blande. Lad det gæres på et varmt sted nær batteriet, indtil der vises bobler ovenpå i ca. 15 til 20 minutter.
Trin 3
Tilsæt vegetabilsk olie og æg til den passende dej, som tidligere har været slået med salt.
Trin 4
Ælt en blød dej, så den ikke klæber til dine hænder. Ælt godt i en skål. Sørg for at slå vores dej på bordet - dejen bliver blødere, fordi luft kommer ud af den. Dejen er god og klæber slet ikke til hænderne og bordet. Her er dejen, og du er færdig! Som du kan se, er der intet kompliceret at fremstille gærdej. Fra denne dej kan du lave tærter og hvide eller noget andet, både store søde tærter og små burgere!
