Læger anbefaler at inkludere hytteost i kosten til mennesker, der lider af calciummangel, atleter, børn og gravide kvinder. Det er ikke overraskende, fordi det indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen. Men fedthytteost er især værdsat.
Sammensætning og kalorieindhold af fedthytteost
Den fede hytteost indeholder de samme stoffer som den fedtfri. Antallet af mange af dem er dog meget højere. Så cottage cheese indeholder en stor mængde fedt, protein og vand, lidt kulhydrater. Det er rig på umættede fedtsyrer, som er ekstremt gavnlige for kroppen såvel som organiske syrer.
Fed hytteost fremstilles på samme måde som skummet - ved at fermentere mælk med mælkesyrebakterier og fjerne valle. De bruger bare sødmælk til dette.
Fed hytteost mætter kroppen med vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP og E. Sidstnævnte er nødvendig for hudens normale tilstand og hjælper med at fjerne skadelige forbindelser fra kroppen, herunder toksiner og slagger. Der er mange mineraler i et sådant produkt, især fosfor, calcium og kalium. Ud over dem indeholder hytteost jern, zink, magnesium, natrium, klor, kobber, mangan, selen, cholin og fluor.
Samtidig er kalorieindholdet i fedt cottage cheese ret højt - 232 kcal pr. 100 g, mens den samme mængde fedtfrit produkt kun indeholder 106 kcal. Og fedt cottage cheese indeholder meget mere kolesterol - 60 mg. Imidlertid anses dette produkt for at være gavnligt for helbredet.
Nyttige egenskaber ved fedt hytteost
Fed hytteost mætter kroppen med en stor mængde vitaminer, gavnlige syrer og mikroelementer. I modsætning til fedtfri indeholder den lidt mindre saccharider. Men den største fordel ligger i, at calcium indeholdt i et sådant produkt absorberes meget bedre, for uden fedt kommer denne mikroelement kun ind i kroppen i begrænsede mængder. Derfor rådes dem, der mangler calcium, kun at spise fedt cottage cheese. Bedre endnu, brug det med hjemmelavet creme fraiche.
Naturligvis bør de, der lider af fedme eller forhøjet kolesterol i blodet, opgive fedt cottage cheese. For resten anbefales det at spise et sådant produkt om morgenen, for eksempel til morgenmad.
Denne sammensætning af produktet gør fedt cottage cheese uundværlig i tilfælde af mangel på forskellige mineraler i kroppen. Det er gavnligt for osteoporose, styrker knogler og forbedrer tandhygiejnen. Takket være de gavnlige bakterier, den indeholder, hjælper hytteost med at normalisere fordøjelsen, eliminere forstoppelse og styrke immuniteten. Det hjælper også med at bevare den naturlige skønhed - det forbedrer tilstanden af hud, negle og hår.
