Chrysanthemum cookies ligner sarte knopper med tynde kronblade i deres form. Derudover er det meget velsmagende og let at tilberede. Det kan bages, hvis gæsterne pludselig kommer. Aromaen af denne cookie vil skabe en atmosfære af varme og komfort i dit hjem.
Ingredienser til krysantemumkager
- 1 kop sukker
- 3 æg
- 0,5 tsk sodavand med eddike eller 1 pose bagepulver;
- 250 gr. smør eller margarine;
- 2, 5-3 glas mel.
Forberedelse
Opdel smørret (eller margarinen) i flere dele, og lad produktet blødgøre. Det må ikke opvarmes i mikrobølgeovn eller på komfuret til flydende tilstand.
I en stor skål skal du slå æg og sukker, indtil sukker smelter. Tilsæt skyllet bagepulver (eller bagepulver) og visp igen. Tilsæt derefter blødt smør (eller margarine) og rør indtil det er glat. Det anbefales at bruge en mixer på dette tidspunkt.
Tilsæt lidt mel til den resulterende blanding under konstant omrøring. Når det bliver svært at røre dejen med en mixer eller ske, skal du placere den på et melet bord og ælte med dine hænder. Tilsæt mel, indtil dejen holder op med at klæbe til dine hænder. Det skal komme blødt ud, men ikke for elastisk. Dæk den færdige dej med plastfolie og afkøles i 15-20 minutter. For at afkøle det hurtigere kan du dele dejen i flere stykker.
Forbered nu kødkværnen. Adskil en fjerdedel fra den afkølede dej (læg resten i køleskabet) og før den gennem en kødkværn. Når dejen kommer ud 5-7 centimeter, skal du holde den fra bunden med din hånd og afskåret i bunden. Dette giver cookien form af en krysantemum. Anbring den færdige "blomst" på et bageplade drysset med mel eller dækket med bagepapir. Det er ikke nødvendigt at smøre det med olie, fordi en tilstrækkelig mængde af det er indeholdt i testen. For at de efterfølgende cookies skal være smukke og pæne, skal du hver gang rense grillen af kødkværnen fra resterne af dejen.
Tilsæt dejen fra køleskabet, når kagerne formes. Du skal gøre alt hurtigt nok, så dejen ikke smelter og mister sin form. Anbring det fyldte bageplade i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og bages i 35-40 minutter. Når de færdige kager er afkølet, anbefales det at drysse dem med pulveriseret sukker.
Chrysanthemum cookies er perfekte til morgen te eller kaffe, de kan serveres til gæsterne. Du kan tilføje skorpe til leveren ved at tilføje vanille eller kanel, hytteost eller hakkede nødder og kokos til dejen. Opskriften er ret alsidig og giver plads til fantasi. Cookies vil appellere til både voksne og børn. Ingredienserne er enkle og findes i ethvert køleskab.
