Chrysanthemum ostemasse er et wienerbrød til te, der altid vil glæde dine familiemedlemmer og dekorere ethvert bord.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mælk 300 ml
- - tør gær 7 g
- - mel 400 g
- - salt 1 tsk
- - sukker 1 spsk
- - æg 1 stk.
- Til påfyldning:
- - cottage cheese 300 g
- - creme fraiche 150-200 g
- - sukker 2 spsk
- - mælk 30 g
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med at lave dejen. Først skal du tage lidt mælk og varme den lidt op. Mælk bør ikke være meget varm. Tilsæt gær til mælken og lad den stå i 15-20 minutter, så den svulmer op og begynder at træde i kraft.
Trin 2
Mens ægget kommer op, skal du tage ægget og slå det grundigt med en piskeris. Tilsæt salt, sukker til det og slå alt lige så godt sammen.
Trin 3
Når gæren er hævet, bland mælken med ægget, tilsæt melet sigtet gennem en sigte, og rør alt forsigtigt. Vi lægger den færdige dej på et varmt sted, dækket med et håndklæde eller en folie i 1 time. Efter en time skal du knuse og lade stå i en anden halv time.
Trin 4
Da dejen næsten er klar, lad os begynde at fylde. Bland hytteost, sukker, creme fraiche til glat.
Trin 5
Tilbered kagen selv. Tag et stykke dej, og rul det 3-4 mm tykt ud. Jeg tog et simpelt facetteret glas til madlavning, vi skar runde stykker ud med det. Vi moser resterne og ruller dem ud igen og så videre hele tiden.
Trin 6
Sæt cottage cheese på den ene halvdel i en runde, og luk den med den anden halvdel. Vi tager hjørnerne og blinder dem sammen. Og vi udfører denne handling med alle de runde stykker. Vi spreder de resulterende figurer i en cirkel på et bageplade, der er smurt på forhånd. Derefter inde i cirklen og så videre.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180-200 grader, og læg kagen i 20-25 minutter.
