Lækre crunchy vafler kan købes i butikken eller bestilles på caféen. Denne dessert er dog let at lave hjemme. Med en vis dygtighed kan du bage vafler meget hurtigt. Prøv at lave tynde sprøde ruller eller kegler, der kan fyldes med fløde for at gøre desserten endnu mere lækker.
Er det nødvendigt
-
- Gærvafler:
- 150 g smør
- 350 g mælk
- 15 g tør gær;
- 300 g mel
- 3 æg
- en knivspids salt;
- 3 spiseskefulde sukker.
- Vanilje vafler;
- 180 g smør;
- 150 g sukker
- 3 æg
- en knivspids vanillin;
- 300 g mel.
Instruktioner
Trin 1
Du skal bruge et elektrisk vaffeljern til at bage tynde rulleplader. Med sin hjælp forberedes runde bølgepap meget hurtigt. Det vigtigste er at lave dejen korrekt, så produkterne viser sig at være sprøde og smelter i munden.
Trin 2
Prøv at lave vafler med gær. Hæld 2/3 kop mælk i en gryde, tilsæt smør. Opvarm blandingen under omrøring og lad den ikke koge, indtil smørret er helt smeltet. Fjern gryderet fra ovnen og tilsæt tør gær, sukker og en knivspids salt i den.
Trin 3
I et separat skål kombineres et glas mælk og tre æg. Hæld blandingen i den aflejrede dej, rør om og tilsæt mel. Pund dejen, så der ikke er klumper i den, og læg den på et varmt sted i en time. I løbet af denne tid skal massen øges i volumen tre gange.
Trin 4
Hvis du vil vente på, at gærdejen kommer op, skal du forberede vaffelblandingen forskelligt. Smelt smørret, pisk æg med sukker og en knivspids vanillin. Hæld ægblandingen i smøret, rør om, tilsæt mel i portioner og mal det indtil det er glat. Dejen er klar til bagning.
Trin 5
Smør den indre overflade af vaffeljernet med vegetabilsk olie. Tænd for apparatet og opvarm det godt. Hæld dejen i midten af vaffeljernets nederste plan med en lille skovl, sænk det øverste plandæksel på det. Vaflen bages i ca. 3 minutter, den skal få en behagelig gylden farve. Fjern den forsigtigt og hurtigt, mens bagningen er varm, skal du rulle skiven i et rør eller en kegle og lægge den til side på en skål til afkøling.
Trin 6
Færdiglavede vafler kan fyldes. Hak valnødder, bland dem med kogt kondenseret mælk og ske i vaffelkegler. Vaniljesaus eller smørcreme, flødeskum eller hytteost blandet med sukker, fløde og bær kan være en god påfyldningsmulighed. Men vafler er lækre uden påfyldning - drys dem med melis eller server dem med is og chokoladesauce.
