Svinekød er elsket af mange for sin saftige smag såvel som de mange forskellige retter, der kan tilberedes ud fra det. Svinekød gør hjertelige første kurser. Hvis du kan lide at eksperimentere med kombinationer, så lav svinekødssuppe med æbler.
Er det nødvendigt
- - 300 g svinekød
- - 1 stort grønt æble
- - 2 kartofler
- - 1 løg, 1 gulerod
- - halvdelen af den hvide del af purre stilken;
- - vegetabilsk olie, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekødet i små terninger for hurtigt at lave mad. Steg kødet i en stegepande i 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie i 10 minutter. Herefter overføres svinekød til en gryde, hældes i 1,5 liter vand, koges i en halv time.
Trin 2
Skræl kartofler, løg, gulerødder. hak løgene mindre, rasp gulerødderne på et groft rivejern, skær kartoflerne i terninger eller tynde strimler.
Trin 3
Steg gulerødderne med løg i gryden, hvor svinekødet blev stegt (7 minutter vil være nok), og overfør derefter til gryden til kødet. Tilsæt hakkede kartofler, salt og peber. Kog sammen i 20 minutter.
Trin 4
Skyl æblerne og porrerne, hug dem tyndt, steg dem i vegetabilsk olie i et par minutter og lad dem simre under et lukket låg i 10 minutter. Tilsæt æbler og porrer til svinekødssuppe, kog i 5 minutter. Server svinekød og æblesuppe varmt.
