Boghvede færdig (hakket) er en knust boghvede-kerne. Det betragtes som en af diætproteinfødevarer, da den indeholder den mindste mængde kulhydrater sammenlignet med andre kornprodukter. Madlavning af boghvede kræver ikke meget indsats, og det er til stor fordel for kroppen og mætter det med aminosyrer, jern, vitaminer og mineraler. Agnet koges meget hurtigere end uhåret boghvede. Det bruges oftest til at tilberede gryderetter, kødboller, korn og flydende korn til børn.
Er det nødvendigt
-
- boghvede færdig-1, 5st;
- æg-1pc;
- semulje-3l;
- vand;
- smør;
- salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Inden kogning af boghvede skal du sortere kornene og koge kedlen. Hæld tråden i gryden, hvor du har til hensigt at lave mad. Brug en metal (ikke-emaljeret) gryde eller kedel med en konveks tyk bund, dette design forhindrer væsken i at koge væk fra bunden og vil skabe ensartet opvarmning og hævelse af hele grøden.
Trin 2
Tag derefter et æg, skyl det godt under rindende vand og slå det i en gryde med korn. Bland alt grundigt og tilsæt et par spiseskefulde semulje. Rør alt om igen og begynd at skylle det med kogende vand og smid sektionen tilbage i et dørslag. Og så skyl flere gange afhængigt af hvor snavset kornet er (ca. 4-5 gange).
Trin 3
Skyl kornene i en gryde for sidste gang, dræn tre fjerdedele af vandet og lad en fjerdedel ligge i gryden. Vask kornet med kogende vand, sektionen svulmer således op.
Trin 4
Sæt derefter grøden under et lukket låg på svag varme for at lave mad, indtil den når. Salt det nu og læg det i ovnen. Om fem minutter er snittet klar! Del grøden i skåle og tilsæt et stykke smør til hver servering. God appetit!
