Ikke alle ved, at røget bryst og boghvede er utroligt velsmagende kombineret med hinanden, og sammen skaber de en meget vellykket hjertelig skål. Derudover forbereder det sig meget hurtigt. Hvis du leder efter en simpel middagside, så prøv denne. Bløde smuldrende gryn, gennemsyret af den storslåede aroma af røget kød, vil ikke efterlade ligeglad selv den mest kræsne gourmet.
Er det nødvendigt
- - uformalet boghvede - 300 g;
- - røget bryst (du kan erstatte det med skinke, bacon eller tage et fad) - 250 g;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - store løg - 1 stk.
- - smør til stegning - 30-50 g;
- - malet sort peber
- - salt;
- - en dyb, tykvægget gryde eller gryde.
Instruktioner
Trin 1
Skræl først og hak gulerødderne og løgene i små stykker. Skær brystet i smalle strimler eller firkanter. Skyl boghveden flere gange, indtil vandet bliver klart.
Trin 2
Smelt et stykke smør i en stegepande. Derefter kastes løg i og sauter, indtil det er gennemsigtigt. Derefter tilsættes gulerødderne og steges indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter brystet, og rør det med grøntsager, steg, indtil der vises en rødme.
Trin 3
Når stegningen er klar, skal du placere den vaskede boghvede oven på den. Hæld derefter vand nok til at dække indholdet af gryden med 2 cm. Efter kogning tilsættes lidt sort peber og salt, sænkes temperaturen til et minimum, dækkes og koges i 20-30 minutter, indtil al væsken er fordampet.
Trin 4
Når tiden er inde, skal du fjerne gryden fra ovnen og blande den færdige boghvede grundigt med bryst og grøntsager. Derefter kan maden serveres sammen med frisk grøntsagssalat og urter.
